深夜福利《排档肉丝炒面》的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中沸水，倒入面条

• 步骤 2：

  水再次沸腾时加凉水，锅中水再此沸腾时将面条盛出过凉水并沥干备用

• 步骤 3：

  将土豆切丝后浸泡在凉水中备用，青椒、青菜切丝备用

• 步骤 4：

  里脊肉切丝

• 步骤 5：

  里脊肉中依次倒入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

• 步骤 6：

  锅中热油，倒入腌制好的肉丝大火翻炒至变色后盛出备用

• 步骤 7：

  锅中重新热油，倒入蒜片、干辣椒小火爆香

• 步骤 8：

  接着锅中倒入土豆丝大火翻炒片刻

• 步骤 9：

  接着倒入绿豆芽大火翻炒片刻

• 步骤 10：

  锅中倒入炒过的肉丝大火翻炒片刻

• 步骤 11：

  接着倒入切好的青菜丝、青椒丝大火翻炒片刻

• 步骤 12：

  锅中倒入煮好的面条翻炒均匀

• 步骤 13：

  锅中倒入生抽、糖、盐翻炒均匀

• 步骤 14：

  出锅啦！