小海豹奶油蛋糕卷

2017年11月08日

萌萌的蛋糕卷，做成胖墩墩的小海豹的样子，小朋友特别喜欢。用分蛋打发的方法，裹上打发的香甜的淡奶油，没有添加剂同样好吃。模具使用的是学厨金盘和配套方形油纸，可制作两个小海豹。

原味玫瑰曲奇

2017年11月07日

口味香酥的曲奇，大人孩子都喜欢。自己动手制作好吃的曲奇，黄油的打发程度很重要。用ACA厨师机（型号：ASM-PE1210A）搅打软化的黄油，同时也能搅拌混合面团，随时观察状态，而且有防喷溅的透明罩，打发状态一目了然，非常方便快捷。

低糖低脂，无奶油0添加剂，泰迪熊杯蛋糕

2017年10月30日

#粉嫩少女心#【柏翠一度飞梭云智能PE5389WT烤箱评测报告—泰迪熊杯蛋糕】 小朋友都爱吃杯子蛋糕，既可以当早餐，又可以装饰后做下午茶，制作简单，花式和口味多样。但是为装饰杯蛋糕开封一盒动物淡奶油，往往会剩下很多，不好保存。其实杯蛋糕并不是必须要打发淡奶油才能装饰。用柏翠“萌煮”烤箱，制作出口感绵软，且无添加剂的海绵杯子蛋糕，在上面用少许沙拉酱，粘上香甜的椰蓉或肉松，装饰成小熊的模样，口感更清爽，口味更多样。小朋友非常喜欢。

胡萝卜土豆无骨烤鸡翅

2017年10月16日

简单又好吃的烤鸡翅，老少皆宜，广受欢迎。用长帝空气烤箱烤鸡翅，不用刷油，依靠鸡翅表皮自身的油脂，同样烤得肉质香嫩，外皮Q弹。 鸡翅虽然好吃，但是如果能荤素搭配，一口中有肉有“菜”，营养、口味和口感就更加丰富。于是我把鸡翅拆骨，用胡萝卜条和土豆条插进其中，刷酱汁烤熟之后，鸡肉里还有土豆泥和胡萝卜的清香味儿，吃起来更方便，尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友。也可以根据个人口味，塞入炒饭/洋葱或者青椒等食材，又是不同的口味。 —长帝空气烤箱CWRF42NE试用报告

万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用

2017年10月12日

甜甜圈不但好吃，而且造型可爱，广受大家喜爱。传统的甜甜圈一般要先发酵面团（或添加泡打粉）再整形、油炸，用长帝烤箱做这款蛋糕质地的甜甜圈，口感一样松软，而且更节省时间，全蛋打发难度也不大，用油量更少，两个鸡蛋正好够做一连12个。要过万圣节了，把甜甜圈用巧克力装饰成炸毛的小黑猫，又萌又好吃，孩子怎么能不爱？ 用料：（适合学厨WK9225甜甜圈模，可做一连12个） 鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉80克，色拉油10克。黑巧克力100克，白巧克力少许，绿色食用色素少许。

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—法式蛋白杏仁夹心饼干

2017年10月12日

很高兴得到长帝CRWF42NE烤箱的试用机会，大致说一下我使用这款烤箱的感受： 1.后循环热风加热，风机处在炉门对面，出风口相对较大，风力覆盖范围更广。热空气循环环绕在被烘烤的食物四周，各个方向受热均匀，哪怕放在烤盘角落的食物，也能很好地上色成熟。 2. 独立的上下管单独温控，能满足不同食谱对温度的要求。 3. 海量云食谱，登录阿里智能APP就可以自由选择，直接一键启动，食谱数据即推送至烤箱启动，从手机上就能看到操作的进程，更省心省力。 4. 电子温控旋钮，操作面简洁清晰，可将上下管单独加热，分别与转叉、空气烤随意组合，像预热、烹饪中、暂停等状态都有文字显示，更一目了然。 5. 容量合适，42升容量更适合家用，可以烤5斤的肉类和整只家禽，也可同时烤两个6寸蛋糕或2个450克吐司。 6. 可拆洗的接渣盘和烤箱门，清洁更轻松。 面糊：细砂糖50克，蛋白100克，糖粉50克，杏仁粉85克，低筋粉15克 夹心：榛子巧克力酱 表面装饰：黑巧克力适量，杏仁碎适量。

酸辣肉丸汤、蔬菜沙拉、玉米面发糕#KitchAid的美食故#

2017年10月11日

用KitchenAid厨师机的和面绞肉配件，搭配烤盘和搅拌碗，制作的三道中式美食。 酸辣肉丸汤：猪肉100克，植物油2勺，盐2勺，料酒半勺，生抽1勺，十三香少许，水适量，高汤适量，黑胡椒粉1勺，醋2勺，胡萝卜少许，干豆腐泡少许，鸡蛋1个，淀粉1勺 蔬菜沙拉：胡萝卜半根，紫甘蓝少许，黄瓜半根，沙拉酱少许，鸡蛋1个，植物油少许，黑胡椒粉少许 玉米面发糕：玉米面80克，高筋粉100克，酵母粉3克，热水80克，冷水100克，细砂糖30克，植物油少许，蔓越莓干少许

香辣烤兔肉#厨此之外，锦享美食#

2017年09月16日

兔肉的烹饪方法多样，可以炒、烤、焖、炖、红烧等等，有“百味肉”之说，因为兔肉与其他食物一起烹调，会吸收其他食材的味道，而其本身并没有异味。 从口感来说，兔肉肉质细腻，肉中几乎没有筋络，口感细嫩，易熟也易消化。 从营养来说，兔肉含有多种维生素和氨基酸，且含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，能保持皮肤细胞的活性。另外兔肉中脂肪和胆固醇的含量，低于其他肉类，且脂肪多为不饱和脂肪酸，多食既不会“增肥”，又能美容强身。其中富含的卵磷脂，同时也是儿童大脑和其他器官发育必不可少的物质。因此食用兔肉对大部分人群来说十分有益。 中医认为，兔肉可治热气、止渴健脾、凉血解热毒和利肠等功效。但是兔肉虽好，但是因为其性味偏凉，脾胃虚寒者忌食。

鲜花奶油生日蛋糕

2017年09月04日

东菱DL-K30A烤箱试用食谱——烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了自选烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成品的蛋糕胚上色均匀，组织细腻有弹性。

早餐—趣味水果吐司

2017年09月01日

东菱DL-8117C多士炉试用食谱—— 用多士炉烤吐司片，用时短，好操作。在烤得香酥的吐司片上，涂抹上香甜的奶油，搭配各式水果，组成萌萌的小蜜蜂采花蜜图案，小朋友非常喜欢。

面包机版巧克力酱面包

2017年08月27日

东菱BM1352AE—3C面包机试用食谱

豆沙裱花蛋糕

2017年08月25日

热那亚蛋糕——裸蛋糕常用蛋糕胚

2017年08月25日

裸蛋糕无疑是随着INS火起来的一款难度更低，颜值不低的蛋糕。相比较而言，外国人常用的磅蛋糕会比较湿润且腻，但是戚风蛋糕又偏软，支撑度不够。这款适合用来做裸蛋糕的蛋糕胚，做法非常简单，而且零添加，用来做奶油霜或豆沙裱花蛋糕的蛋糕胚也是极好的。 标注的用量适合一个学厨8寸阳极模。

韭菜炒鱿鱼须

2017年08月24日

鲜嫩Q弹，简单还吃的下酒小炒。

西红柿土豆牛肉汤

2017年08月24日

简单方便的做法。因为直接将食材和调料放入电压力锅中，省去了翻炒的过程，所以汤里没有植物油，只是牛肉本身的油脂溶解在汤中，口感更醇厚。加入山楂干，不但营养更丰富，而且使牛肉纤维更容易熟烂。将一部分土豆切小块碾碎在汤中，是汤汁更浓郁粘稠，口感更好。

丝瓜炒虾球

2017年08月23日

韭菜香肠鸡蛋饼

2017年08月23日

针对爱挑食，不爱吃韭菜的小朋友做的。将切碎的韭菜，混在鸡蛋里，再加上香肠的调味，小朋友吃了很多。这样比切段炒的韭菜鸡蛋更容易嚼，但是该有的膳食纤维没有损失，也容易消化。红黄绿搭配起来，颜色也是很诱人哒。

香菇泡芙

2017年08月22日

酥脆的可可酥皮，香甜的奶油馅，再加上萌萌的蘑菇造型，无需添加色素，简单有趣又好吃的小泡芙，更得孩子的欢心。

月下森林

2017年08月22日

蛋糕胚是两个八寸海绵蛋糕，剩余一小部分，因为顶部不是水平分割，是斜的切面。裱花是意式奶油霜（总统发酵黄油），口感轻盈微甜，同样是非反式脂肪，但是比淡奶油塑形好，容易保存。调色用的是若竹抹茶粉和AC食用色素。抹面我用的是淡奶油，之前做蛋糕剩的。也可以用奶油霜抹面，光泽感更好些。用量里标注的意式奶油霜用量是只裱花和分层之间用的量，剩余了少许，可以冷藏保存继续使用。 因为原料比较多，分开标注一下： 八寸圆形蛋糕胚（2个蛋糕胚的话乘以2）：鸡蛋4个，细砂糖80克，低筋粉100克，牛奶20克，色拉油30克。 意式奶油霜：黄油300克，蛋清120克，细砂糖（打发蛋清）24克，细砂糖（熬糖）48克，水36克 调色：抹茶粉，可可粉少许，食用色素少许

花间小天使蛋糕

2017年08月22日

玫瑰紫菜包饭

2017年07月21日

天气太热了，不爱吃热的东西，一吃一身汗，也不爱在厨房煎炒烹炸，忙了一身汗出来都没胃口了。正好用冰箱里现成的几种食材，和“没想稻”五常大米，做了紫菜包饭，不但味道清新爽口，而且米粒Q弹，口感非常好。

属（shu）于你—卡通蛋包饭

2017年07月17日

给小朋友做饭菜，妈妈不但需要动手，还得需要动脑筋。要考虑食材搭配的营养，口味，是否好消化，还要有颜值，有趣味。这款算是改良的蛋包饭～这里面有她爱吃的烤紫菜、酱油炒饭、鸡蛋饼，也有她平时不爱吃的青豆和胡萝卜，但是隐藏在“香肠玉米草丛中”，再摆出萌萌的两只小老鼠的造型，她一定会都吃光哒～

蒜苔炒鸡蛋

2017年07月16日

蒜苔富含植物纤维，炒熟后微甜，口感又Q又脆，家里的小盆友喜欢吃。搭配鸡蛋和胡萝卜，营养和颜色也更丰富。

麻辣鸭肉笋丁

2017年07月16日

麻辣开胃，荤素搭配的快手小炒

西红柿土豆炖牛肉

2017年07月14日

最近的天气太热，不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃，就吃点儿酸甜开胃，又方便的。 有几个小窍门，能缩短制作时间，且好吃： 1. 把牛肉切成小丁，用铁锅炖，能缩短炖的时间，且更容易入味。 2. 土豆丁分两次加入，第一次加入的部分炖至软烂，碾成泥，能使汤汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可，使口感更加丰富。 3. 加入山楂干和苹果丁，有酸甜的水果香气，营养更丰富，能使牛肉更容易炖烂，但是又比电压力锅做的有嚼头。 4. 收汁时也可以多留些汤汁拌饭。