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步骤 1:
准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火165度,10分钟。
步骤 2:
将柠檬汁与玉米油混合,搅打到白色乳化状态,放在一边备用。
步骤 3:
全蛋加细砂糖,倒入干净的打蛋盆中,打发到颜色发白,体积膨胀3倍左右,花纹明显,提起打蛋头,滴落的痕迹不会消失的程度。
步骤 4:
筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到无干粉状态,再分两次倒入第二步的混合物,拌匀即可。
步骤 5:
取少许原色蛋糕糊,加可可粉拌匀。
步骤 6:
将可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋,在学厨WK9319金色八连蛋糕模的眼睛等部位,挤上少许蛋糕糊,入预热好的烤箱,上下火165度烤3-5分钟定型。
步骤 7:
将模具取出,把剩余的原色蛋糕糊挤在模具里。
步骤 8:
将模具重新放入烤箱中层,上下火165度,烤10-12分钟。具体时间要根据不同烤箱的实际炉温,酌情调整。
步骤 9:
将烤好的蛋糕取出,放在晾网上晾凉。
步骤 10:
倒扣一下就直接脱模了。成品可以直接吃,也可以添加喜欢的果酱内馅,用细孔裱花嘴挤进去就行了。
步骤 11:
成品图
步骤 12:
步骤 13:
晾凉后的小蛋糕用保鲜袋密封起来,可以在室温下保存三天左右,冷藏的话可以保存五天。不过我家的小朋友一般两天就吃光光了。
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