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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
1. 配方中的细砂糖主要作用是促进发酵,在发酵过程中会被分解,所以做出来的面包并不甜。喜欢吃甜食的朋友可以选择甜度稍高的巧克力酱。
2. 发酵面团用到的是二次发酵,比直接一次发酵的组织更细腻,口感更软更弹。如果时间紧,也可以直接一次发酵后整形烘烤。