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2015-10-23 加入

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【蓓妈美食】芝麻海苔

【蓓妈美食】芝麻海苔

2017年04月20日

这次分享海苔的做法,主要是想弄点海苔加到肉松里,一是提香更美味。二是营养价值跟着高出去许多。 蓓妈是福建人,我外婆家乡是盛产紫菜的地方,我吃的紫菜一直是妈妈从外婆那儿拿来的。你们千万不要问我会不会比外面买的好,因为我从来不会去吃外面买的紫菜,买的那些有紫菜的味道吗?。。。。所以,这次做完马上又找外婆要紫菜了。。。 紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

【蓓妈美食】日式豆乳盒子蛋糕

【蓓妈美食】日式豆乳盒子蛋糕

2017年04月18日

豆乳盒子,最近美食界的网红真的应该颁发给它!吃过后,给我的感觉就是加了豆浆和豆粉的蛋糕。虽和蛋糕一样美味,但也没有更突出和特别的地方了。吃过或者没吃过的宝宝们,你们可以尝试一下,制作方法不是太难,为了满足一下自己对新诞生美食的好奇心,赶快动起手来吧!

【蓓妈美食】银耳雪梨汤

【蓓妈美食】银耳雪梨汤

2017年04月18日

夏天,就是吃甜品、糖水的好季节!!前几天托朋友在香港带回来的银耳,真心不错。煲出来的银耳汤是粘稠状的。大家要认准这个品种的银耳!! 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

【蓓妈美食】蜜汁猪肉脯

【蓓妈美食】蜜汁猪肉脯

2017年04月17日

猪肉脯形态美观,风味独特、口感细腻、猪肉脯营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯,营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素,丰富的矿物质,又不含脂肪,助消化。

【蓓妈美食】意式草莓雪糕

【蓓妈美食】意式草莓雪糕

2017年04月15日

深圳已经夏天了,做点雪糕来解解馋吧。(*^__^*)

【蓓妈美食】蛋黄酥

【蓓妈美食】蛋黄酥

2017年04月15日

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处,就拿这个来练练手吧!传统的蛋黄酥用的是猪油,但我不喜欢猪油的味道,所以直接用的色拉油,也就去了熬猪油的麻烦。

【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头

【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头

2017年04月12日

【蓓妈美食】海鲜粥

【蓓妈美食】海鲜粥

2017年04月07日

昨天有个朋友推送了一条公众号给我,标题是这样的《学会做饭,就是学会谋生和谋爱》,我被深深的吸引进去,因为有许多似曾相识的经历,唤醒了我沉睡的记忆。特别赞同里面的几个观点:“食物中蕴含着大千世界,烹饪里也藏着万种乾坤。所以你一定要学会做饭,不仅仅是为了填饱肚子,还为了这个温柔与残酷并存的世界里,用美食与能量治愈自己。” 其实,俯首敛眉洗手作汤羹是需要一定的勇气的,毕竟多数人都是见过自己母亲把青春熬进一粥一饭之中。身在中国,这强大竞争的一线城市里,我也在摸索着,争取着能把柴米油盐酱醋茶活成请棋书画诗酒花。

【蓓妈美食】香葱肉松蛋糕卷

【蓓妈美食】香葱肉松蛋糕卷

2017年04月06日

最近蓓妈这儿的香葱长得那叫相当旺盛,做点啥好呢?思来想去,就做了这个香葱肉松蛋糕卷。还可以顺便把蓓妈这儿剩余的一点儿肉松也一起消耗掉。只是随手一做,效果却出乎意料!!熟悉蓓妈的人都知道我对甜食喜爱程度,所以咸味的蛋糕卷我根本从来不放在眼里,但这款蛋糕真的颠覆了我对咸味蛋糕卷的看法,葱香四溢,夹着自制的肉松的醇香,些许沙拉酱,富有层次的口感,激发我口中所有的味蕾……真的非常不错,推荐给大家!

【蓓妈美食】烤苹果片

【蓓妈美食】烤苹果片

2017年04月05日

【蓓妈美食】焦三仙

【蓓妈美食】焦三仙

2017年04月04日

这个配方被称为焦三仙,是著名中医博士罗大伦提供,针对积食、食欲不振非常有效。是家有小孩必备良方。 药效: 1、焦山楂酸,甘,微温.归睥,胃,肝经 消食化积,焦山楂不仅酸味减弱,且增强苦味,长于消食止泻。 2、经大麦发芽而成,将麦芽置锅内微炒至黄色,喷洒清水,取出晒干,即为焦麦芽。焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功,用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症。现代研究认为,麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素B等,有良好的助消化作用。 3、神曲性温,归脾胃经,具有消食化积、健脾和胃的功效。主要用于饮食停滞,消化不良,脘腹胀满,食欲不振,呕吐泻痢,以及妇人产后淤血腹痛,小儿腹大坚积等病证。 临床上可用于治疗慢性胃炎,萎缩性胃炎,急性胃肠炎,阿米巴痢疾,腹胀、腹痛、腹泻以及小儿单纯性消化不良、厌食、食积等多种疾病。平日人们嫌它外表“老土”,价格低廉,不屑一顾。其实,只要运用得法,可谓神曲显“神”,功效卓著,价廉效显。 4、炒鸡内金健胃消食,涩精止遗。。临床上广泛应用于呕吐泻痢、食积不化、小儿疳积、遗尿、遗精,也可用于于胆结石、尿路结石等病症的应用治疗。

【蓓妈美食】茶树菇乌鸡汤

【蓓妈美食】茶树菇乌鸡汤

2017年04月04日

【蓓妈美食】自制健康鸡粉

【蓓妈美食】自制健康鸡粉

2017年04月04日

自从有了孩子,什么都冲着健康去了。不过我比较贪心一点,我又想能健康,又想有乐趣,因为我觉得没有零食的童年一定缺失许多的美好。所以我不断研究,不断创新,不断挖掘,为的就是要把平凡的生活过得充实、开心~美食是我生活主要乐趣之一。看身边的亲人吃自己做的健康美食,又是我的乐趣之一。今天这款鸡粉,适合初尝味道的宝宝,10个月以上宝宝就可以食用。同样非常健康,是脱水的鸡胸肉、香菇、鸡胸肉再加一点儿冰糖一起研磨成粉。主要功能就是给食物提鲜,蒸蛋时加一点,煮面条时加一点,煮米糊时加一点。大宝宝则炒菜,做饭都可以加一点。。。健康又提鲜!

【蓓妈美食】鲜味海螺面

【蓓妈美食】鲜味海螺面

2017年04月03日

【蓓妈美食】香菇豆干包

【蓓妈美食】香菇豆干包

2017年04月02日

肉包子,古老的传统面食小吃,包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐;肉包的肉馅鲜美,营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻,早上弄热了即可吃了。 今天推荐给大家的是豆干肉包,豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

【蓓妈美食】胡萝卜三明治面包

【蓓妈美食】胡萝卜三明治面包

2017年04月02日

【蓓妈美食】豆沙环形面包

【蓓妈美食】豆沙环形面包

2017年04月01日

最近蓓妈爱上制作面包了,因为它们实在是太太太美味了,香飘千里、软糯绵延,能吃上一个甭提是多享受的一件事儿了。也有很多妈妈们跟着蓓妈一起做,说刚出炉的面美味至极,在外面根本没机会吃到刚出炉,热腾腾的面包。。。好吧,忘了给你们多说一句,刚出炉的面包不要吃。 你们可能会觉得刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。 肠胃不好的人应常吃面包。一方面,面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物,更容易被肠胃消化吸收。另一方面,面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物,有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长,从而改善肠胃功能。

【蓓妈美食】小鸡汤圆

【蓓妈美食】小鸡汤圆

2017年04月01日

【蓓妈美食】果蔬海螺面

【蓓妈美食】果蔬海螺面

2017年03月30日

【蓓妈美食】椰蓉吐司包

【蓓妈美食】椰蓉吐司包

2017年03月29日

【蓓妈美食】花样面食枣花糕——喜鹊登梅

【蓓妈美食】花样面食枣花糕——喜鹊登梅

2017年03月29日

【蓓妈美食】做法超简易的【驴打滚】

【蓓妈美食】做法超简易的【驴打滚】

2017年03月27日

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品为最佳,是老少皆宜的传统风味小吃。

【蓓妈美食】菠萝干--你意想不到的美味

【蓓妈美食】菠萝干--你意想不到的美味

2017年03月27日

菠萝当道,不管怎么做,都超级美味。菠萝干,简直就是顶级的美味,没有之一。搭配点酸奶,再配点麦圈,这无意间搭配出了绝世美味啊!!你们能想象我吃着菠萝干,写着公众号的心情吗?哇……觉得自己就是这世界是最最幸福的人了,你们吃不到,简直是你们的损失。。。。。哈哈哈哈哈哈~做法很简单,但家里没有大烤箱的话,一次就只能做一点点了,不过,还是可以解解馋的。

【蓓妈美食】红豆沙包子

【蓓妈美食】红豆沙包子

2017年03月27日

【蓓妈美食】8寸戚风生日蛋糕

【蓓妈美食】8寸戚风生日蛋糕

2017年03月27日

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