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步骤 1:
红薯去皮切片,放入蒸锅蒸熟。
步骤 2:
蒸熟的红薯用勺子压成泥。
步骤 3:
把面粉分成2份。取其中的一份放红薯泥、1小份色拉油、和少量的温水和面,用温水慢慢的把面和成一个光滑的面团,要一点一点的加进面团粉,面团尽量要干些。再把揉好的光滑的面团,取20克左右拿进蒸锅里蒸10分钟,蒸成熟面团,把蒸好的熟面团,放进刚揉好的面团里再次揉成光滑的面团。
步骤 4:
另一个面团也用同样的方法揉成光滑的面团。
步骤 5:
面团揉好了,把面团搓成条切成小剂子备用。
步骤 6:
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎,倒进色拉油,醪糟拌均匀.
步骤 7:
分割成十克左右的小剂子。
步骤 8:
取一个面团小剂子,转圈压扁成圆饼,中间加入黑芝麻馅料。
步骤 9:
慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。
步骤 10:
把2种颜色的汤圆全部包好,放进烧开水的锅里煮。在煮的过程中用汤勺的背面慢慢的推动汤圆。等汤圆漂浮在上面时证明汤圆也煮好了。
步骤 11:
可以在汤圆里面放一点酒酿一起煮,口感好好哦。
1、最后眼睛是拿一点面团再加些加可可粉揉的做眼睛。
2、嘴巴和头上的一撮毛是蒸熟的地瓜留一点,拿出一点揉好的面团把蒸熟的地瓜加进去,这样黄色会更深一点。
3、还可以做其他造型哦,可以自己自由发挥。
4、蒸出来的面团和原来的面团一起揉的时候有一点粘手。这个时候可以再加一些糯米粉揉成光滑的面团。