暖冬甜品香糯三色芋圆

2021年01月06日

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质。红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用，搭配Q软珍珠，口感极佳。 用米博多功能烹饪机制作，不用担心噗锅，不用看火，只要把食材倒进去就可以去干别的事情啦！你也试试吧！

英式下午茶香橙muffin玛芬蛋糕

2020年12月24日

橙子季大街小巷都能看到个个像小太阳的大橙子在路边被吆喝着卖，大家都爱吃，而且橙子含有丰富的维生素C，是美白护肤，增强免疫力好伙伴呢！今天就用橙子来做一份富有英式下午茶气氛的香橙玛芬蛋糕，风味清新，口感细腻，而且加入了橙皮，入口丰富的层次感简直就是俘虏了我的味蕾，搭配一杯刚冲泡好热气氤氲的英式奶茶，在寒冷的冬季也有属于自己的温暖小确幸。因为橙片和蛋糕胚的受热不同，对烤箱的要求还是比较高的，我用美的华凌 kaoker1 烤箱，它是纯热风对流，对于烘焙造型，像欧包啦，造型饼干，还有我需要的山形蛋糕造型都能完美胜任，控温精准温50-230℃，温度偏±3℃，温场均匀，就算蛋糕膨胀的高低不同，表面上色依然均匀，色泽金黄，看起来就很诱人！ 话不多说，教大家制作啦！

香聚锦玉毛蟹年糕

2020年06月22日

每年端午节到来，我都会制作不同口味的菜肴， 无论是传统的清蒸做法，还是大锅颠勺的香辣刺激，都令人无法抗拒，回味无穷，其中最喜欢的莫过于毛蟹年糕。 螃蟹的美味，不仅刺激着舌尖上的味蕾，而且还增添几分餐桌上的仪式感，不仅是一种食物，而是转变成一种文化，与家人的欢喜团圆，是留在舌尖难忘的记忆。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。与家人一起相聚餐桌前，品尝其中的味道，感受岁月的安好。 可能很多人都和我一样，做完菜台面上墙上到处都是油呀水呀，用抹布还得洗，油油腻腻的，我会习惯随手抽一张维达厨房用纸擦拭干净，卫生健康，全家安心。每次炸完毛蟹也会用它，垫在盘子上吸收多余的油分，这样更健康一些。

暖冬小米腊八粥

2019年12月26日

“喝腊八粥”是腊八节的习俗，在大米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的小米我用到了金龙鱼爱心桃花小米，口感清香，熬粥米油厚，而且富含b12、膳食纤维、维生素，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补，米香浓郁，不仅丰富营养，还调节了口味。下面就让我们一起来制作这道营养丰富的小米腊八粥吧！

自然橙冰淇淋

2019年05月30日

豆果美食联合崇尚自然理念的婴幼儿奶粉品牌Nutrilon诺优能3，带来“自然营养派网红美食”系列食谱为高热量网红美食自然焕新，用健康营养的自然食材替代原重口味食材，教妈妈们用自然营养、口味清淡的方式重新打开“网红美食”！ 天气渐渐的热起来，炎热的日子里就想吃一点冰淇淋来凉爽一下。市售冰淇淋大多以奶油为主料，添加大量的糖来调味。奶油相当油腻，而且热量也很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。胆固醇含量相对较高，不利于产后体型恢复。而且食用过多油腻的食物，还可能会刺激到母乳哺育的宝宝，导致胃肠道不适。 改良版网红冰淇淋少糖无香精口味清淡，且含优质蛋白质，让产后妈咪吃得健康不会胖，清凉一夏。

【一食呓语】椒盐酥肉

2018年11月07日

立冬的雨，带着换季的惺忪姿态好不痛快的打落在窗玻璃上，留下一丝一丝斑驳的痕迹。伸手碰触的冰凉，由指尖传到四肢，好似在倾诉什么，耳边却只有淅沥沥的雨落的声音，有些像油炸的声音，我为自己嘴馋的想法发笑。 简单的食材制作出独特的美食味道颠覆味蕾体验，这样的雨天，让我想起去年冬天，也是下着这样的雨，我决定开始写【一食呓语】，连做梦都想吃的系列菜谱。 然后遇见金龙鱼，写下了以外婆乡小榨菜籽油制作的【翅虾留香】，收获家人的称赞之余也得到了粉丝们的纷纷复刻，赞不绝口。 固执的选用优质的原材料，百里寻花，千里送油，有时候为了一样食材，可以像疯子一样追寻，像傻子一样等待，因时而食，不时不食，只想把最好的美食带给家人朋友品尝，满足口腹之欲的同时更能感受到那份用心对待的认真与对家人的爱。 今天同样用金龙鱼，花生油制作这道【椒盐酥肉】把独特的美味带给大家，希望你会喜欢。

【一食呓语】暖身牛奶炖菜

2018年11月02日

一食呓语的初衷：连做梦都想吃。

【一食呓语】番茄鸡蛋汤茉绿

2018年09月13日

一颗番茄的怪诞，饮啖茶先。 喜欢喝番茄鸡蛋汤是从刚上初中那会开始的，住校最大的好处(没发现)，大概是能把想到的亲戚朋友家都串一遍门，住家饭就显得十分珍贵和美味了。 一个番茄，在婶婶的手起刀落下竟丝毫没有渗出一滴汁水就分成了十来瓣薄片，鸡蛋打落在青釉色的碗中，一双年久的木筷快速顺时针搅拌65下，清油热锅，下番茄大火颠勺爆香，星沙的质感在透入窗户洒落锅中的阳光下显得艳丽而诱人，以清水沿着锅边倒入，入锅即沸腾，盖起锅盖静候5分钟，汤色淡粉而番茄成丝质，加入小勺食盐调味，在大火沸腾的汤中从外往中心顺时针螺旋缓缓倒入搅拌好的蛋液，等候五秒钟，迅速关火，以木筷轻搅拌两三下，汤色澄清通透而蛋花鲜嫩，装盘撒上少许葱花，滴上几滴当年榨的小磨麻油，无论是视觉，味道还是口感，为之一绝。 那是我喝过最好喝的番茄鸡蛋汤。 广场上落满了大片大片黄叶的秋天，温凉的指尖捧着一碗淳朴而鲜美的番茄鸡蛋汤，入口清香，每一口都是值得珍藏的回忆。 那年的校园生活，那年遇到的人，那年传过的字条，写过的诗，走过的路，绽放过的笑靥，都浓缩成给你做的一杯番茄鸡蛋汤茉绿，我叫它：回忆。 入口清甜纯净，回味茉莉香气在口腔蔓延，后味微酸，让人怀恋。

【四时摄物-清明】清心润肺霸王花猪骨老火靓汤

2018年03月25日

《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高。清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中华民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。 霸王花有很多名称：剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等。因其花冠硕大，怒放得无所顾忌，人们为其气势所震撼，赞美它为“霸王花”。 霸王花煲猪踭汤，是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人习惯用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一二个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益。煲出来的汤，香甜绵滑，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效。 在清明即将到来之际，来一碗清心润肺的霸王罗汉大骨老火汤吧！

梁教你传统手法制作红烧肉

2018年01月22日

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。 这次我们选择回到最开始，用传统手法和最简单的材料制作一道一试难忘的秘制红烧肉。

松软(面包碗)

2018年01月22日

把回忆冻脆，一片回忆一片糖，可以甜蜜，也可以度余生。 若不能同路，愿你也安好，不会因为什么而生气，因为这样会浪费很多原本可以快乐的时间。无悲无伤，不愿计较，却也不可欺。 太多的理所当然伤了谁的心，是谁的肆意黯然了谁的眸色，失去的回去的迷了的谁的脚步，碎落的捡拾的痛了的谁的指尖。 不过是自作，不过是活该，不过，仅此而已。如若真心换真心，友人道，好说单纯，活了这么些年还单纯，那是蠢。 淡笑不语，俗世如泥沼，生来深陷其中，谁又能做到真正的跳脱，说着胡言乱语，自醉无人之境，纷纭道说，折扇而静谧，安，即安。心安而活的简单，纯简的走下去，是我一直的路，年少时说出来的梦是妄想，而偏执的握着这样的妄想竟也希望就这样一直下去，而一走就是十多年…… 我不追书单不追星不思进取，不晒手机古奇LV因为poor，听说包治百病想来是买不起包所以病入膏肓已无药可救。 娱人而乐之，随心而文字。

一个面包咖喱鸡腿饭

2018年01月21日

好侍作为日本第一咖喱品牌，以美味，简便，健康作为品牌理念，为大家带来美味愉悦的享受，培养健康的饮食生活。 好侍旗下的子品牌百梦多买过很多次，包装很日系，口味也相当齐全，没有对比就没有伤害，在口味和搭配食材的和谐程度，确实胜于其他美系品牌。 这次打破传统咖喱饭的制作方法，用最简单的食材忠于原味，在创新的基础上很大程度的突出了咖喱的原本的风味，让品尝变得专一而惊艳。 素面朝天，亦可倾国倾城，你一定会喜欢。 下面我们来学做这道一个面包咖喱鸡腿饭。

肉酱粉丝软面包

2018年01月21日

素色江南入梦，掬一口清冽抬头白墙黑瓦映目，瞥一季藤蔓枯枝腊梅懵懂初现。由是习惯了多年这样的清冷，亦躲不过寒气深入骨髓，拉拢大衣而再次低头。 数着一字一句的不偏不倚，如同编写程序的嬉戏，仿佛充满新奇偏又毫无意义，一路的走失回去又低迷。 花间酒壶空杯，无风月明，犹以三人，不过影随身，月伴行。 作肉酱以拌粉丝，加以松软面包夹制，可以饱腹，可以暖心，你一定没有尝过这样的面包。

港式奶茶fantasy软面包

2018年01月21日

一个冬天一个夏天连成一条彩虹色的线，一点一点思念，不停不休不变。 一场不会醒来的梦，作着日日夜夜年轮一圈一圈。我回来了，还未说出口已难得机会。余下的失落被一遍一遍倒带温习，唱着一个人的戏，写下的秘密，掩面悲泣，你还是你。 25度的奶茶注入幻想的面粉中，和着28度的面团发酵成回忆，淡淡的茶香与奶香在潮湿阴冷的空气中绽放开，软绵的奶茶面包体搭配不加修饰的奶油香浓，点缀少许果粒嫣然，好似又回到那年，一个五毛钱的奶油面包是谁的瘾，一品一尝，足以泪流满面。 一款叫做幻想的面包，有梦，有悲伤，也有快乐，用爱手作，用味觉感受。 你会爱上她。

烧一道欲罢不能的辣炒花甲

2018年01月18日

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

冬日快手菜-烧一道不正宗的宫保鸡丁

2018年01月18日

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

冬日养颜-烧一锅和牛奶一样白的鲫鱼汤

2018年01月18日

鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

怀旧老味道：古早味沙琪玛&惹味鸡仔饼

2018年01月17日

又是儿时的记忆麽？ 是的。 大概是将矫情进行到底吧。 喜欢和回忆，让人又爱又心疼自己。走的太远，回不去的何止是儿时，还有太多怀念的味道。 喜欢手工制作，大概也是因为求之不得，而寤寐思服。 我信奉一句话，能动手，尽量别说话。 用一颗专注的心去制作喜欢的食物，他会变成你喜欢的味道。 那么，你认真了么？ 2月初始，你还记得吗？ 我记得，你来过。 鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 “萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，蜂蜜香味浓郁的特色。

肉末鸡蛋咖喱炒饭#安记快手菜#

2018年01月17日

话说知道安记这个牌子还是因为之前有过活动错过了，于是兴冲冲买了几盒回来，全家都爱吃咖喱，前面也做过油炸咖喱面包同学们表示不敢想象面包也能炸着吃，而咖喱才是真爱啊！今天用的安记椰风泰式咖喱味道不会太浓重，很适合小孩子吃，宝宝们表示一盘根本不够~

超松软芝士小餐包

2018年01月17日

前面课程讲的手揉椰蓉奶酪面包大家都赞不绝口，都去交作业了吗？那么椰蓉奶酪馅还能搭配什么面包体呢？今天给大家推荐一款不用保鲜膜蒙着也能自己回软的软到你都不相信这是手工无添加出品的直接法面包。 让我们一起动手吧！有任何疑问欢迎咨询。

四种无添加怀旧小零食

2018年01月14日

放弃过很多机会，他们对我摇头，惋惜，不当值。我知道这条路走得很慢也很艰难，一个人带孩子的年月里有时让我忘了自己几岁，于是乎也就当自己年年20岁，我所记得的美好年华是青春留给后来的最好的礼物。 无论走到哪儿他们都是我的小尾巴，无论接什么工作有什么活动我都会怯怯的问，能带孩子们一起吗？ 自卑，也怯场，爱笑，也爱哭。友人道，不够坚强。 也会想，什么时候才能不用那么坚强？ 为母则强的背后，大概也会有一百个不愿意？ 和大多数自己带孩子的妈妈一样，希望自己变得坚强，坚强到不用坚强，互勉之。 这个春节，为大家带来四款无添加怀旧小零食，让孩子们放心吃，和父母一起回到过去，怀念儿时的记忆，愿我的女神们永远18岁。

新年家宴菜：花开富贵&三鲜锅巴

2018年01月10日

花开花落几时有，年过一年又一年，我在等什么？什么又在等着我。枯燥乏味的生活腻了吗？烦了吗？是淡了吧！ 听过太多的平淡活成了平庸，打着平凡的旗号却暗自神伤。面对现实吧！ 冲泡一杯咖啡95度，室温5度，锅里可以从8-180度走一转。 我有很多锅，而最喜欢的依旧是大铁锅，无论是滑蛋溜虾仁溜肉丝炒饭煎鱼小炒红烧鲫鱼汤羊肉汤卤牛肉卤鸡蛋卤鸭翅，还是炸肉丸炸鱼炸锅包肉炸鸡米花爆米花熬糖熬大骨汤，我都用心养着他们，从开锅到养锅，是一个并不太漫长却考验耐心的过程，而这个过程有两个结局，一个生锈发黑，一个光亮如打磨过一样，我可以把一个铁锅养到比不粘锅还要不粘，却不能把它任意而为之。适当的火候掌握，我可以和他一起呼风唤雨，正确的烹调手法和调味我可以带着他烹出美味佳肴，那么，你的锅呢？现在还好吗？ 二月初始，我在豆果美食课堂等你，美食与佳人，约定与你，不见不散。

阿婆的味道-鲜味杂蔬拌面

2018年01月06日

感谢又伊鲜赞助的柚子酱油。 阿婆做的酱柚子皮其实并非真正意义上的柚子酱，清香的柚子皮加以酱香浓郁的酿造酱油腌制而成，看似简单，味道却出奇的好。大概也有十几年，没有品尝到这样诱人胃口的下饭菜了。 说到酱油，实则心里并无太大想法，毕竟家中酱油就有二三十种牌子，尝多了，也就没有太多意外。 而就这样一瓶柚子酱油，想着也不会有太大区别。 古老而传统的纸质封口，小而精细的瓶身，拉开里面的塑封，柚子的清香扑鼻而来，竟是让人流泪的味道。 你没有尝过阿婆做的酱柚子皮，也就不能想象这样的搭配是如何的美味。那是一种记忆中不能替代的味道，匠心制作……

四种口味传统古早麻花-酥脆软一网打尽

2018年01月06日

调皮了你，又笑话我想法太多，行动太少。 我的工作间没有空调，夏天的时候顶着汗流浃背写稿，一面是写稿子的桌子，一面是揉面的台子，好不拥挤。 总是听说揉面很难，我说很简单却没有人相信，于是我学会了说，确实很难，但是我能揉出来。同学们说，这样显得你很低能。而好似，我其实也并没有多厉害的样子。 一年这双手揉过多少面，并没有计算过，只是，夏天的时候晕倒过在工作台上，冬天双手一如既往长满冻疮。 被笑话过，也被鄙视过，也被不信任过，也被无视过舍弃过无望过。 我说我和你一样，你又不信，故事不尽相同，而受过的苦谁比谁又少？ 相信自己，脚下的路终究铺垫着你的方向与目的地。

系列课：年货热销四种口味养生糖片

2018年01月06日

摘下一缕清影可否允入你的梦里，一颦一笑一华年，年月里我见过最美的你，而你如今又在哪里？ 年复年日复日的等待如守株待兔，没有华丽的变装，没有闪亮的皇冠，就这么平凡的站在这里，等你。 如何？又如何？不过是繁华间一缕轻烟，取舍间一丝光亮，而已。 而你，我始终相信，会遇见一个喜欢，只是很平凡的我。