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2015-08-01 加入

素人厨师的柴米油盐~~

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酸甜美味--糖醋小排

酸甜美味--糖醋小排

2015年08月27日

清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨,本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧!

宝宝食谱 -- 茄汁小丸子

宝宝食谱 -- 茄汁小丸子

2015年08月25日

这道茄汁小丸子我做好拍了照片就去学校接宝宝,给他系安全带的时候我给他看手机里的照片,问他要不要吃,他马上大力点头。 结果晚餐是我本来只给准备了五只小丸子,他又让我给加了两次,一共吃了十一只!就连配菜胡萝卜,青豆和油菜心也吃得干干净净的。只有米饭吃了两口就不肯吃了,但是妈妈已经够高兴的啦!

宝宝食谱 -- 苹果馅煎饼

宝宝食谱 -- 苹果馅煎饼

2015年08月25日

俊宝之前病了几天所以胃口不怎么好,给他准备的午饭和晚饭都吃不了几口,倒是水果吃得还不少。午饭我给他做了这个之前在FB上看见食谱的苹果馅的煎饼,我没记录原食谱,根据自己的经验配的面糊。 俊宝吃得还不错。还边吃边跟妈妈说:”好!“呢!

宝宝食谱 -- 小金魚餅乾脆烤魚條

宝宝食谱 -- 小金魚餅乾脆烤魚條

2015年08月23日

我很少給俊寶吃零食,自小給他的點心都是自己做的小糕點或水果。他逐漸長大了之後我們就開始選擇性的給他一點零嘴。俊爸的意思是也不能完全不讓他接觸零食,免得以後咱們管不著的時候會一發不可收拾。 有一次帶俊寶去朋友家玩,朋友給他吃三色的小魚餅乾,他剛好那段時間對顏色特別上心,邊吃邊說顏色,吃得特別開心。後來我就給買了一些在家裡,偶爾給他吃。 我一直想給俊寶吃點魚類,但不管煎魚烤魚還是蒸魚他都興趣缺缺,每次都給我取出來放一邊去。後來有一天我在網上看見一個用小魚餅乾壓碎了做雞塊的帖子,覺得這點子真好,我就用來做了今天的這個脆烤魚條。俊寶相當欣賞,晚餐吃了整整四條呢!

做广式月饼的第一步 -- 转化糖浆

做广式月饼的第一步 -- 转化糖浆

2015年08月23日

今年本没打算要做月饼,到现在也还不确定家里一老一少的能不能让我有时间做月饼,不过我还是把转化糖浆先熬好了。用途和技术性的东西我就不赘言了,网上说得非常仔细的帖子很多。 希望中秋节前能够做几个月饼来跟大家贺节!

宝宝食谱 -- 腰果青酱意粉

宝宝食谱 -- 腰果青酱意粉

2015年08月20日

俊宝自从开始会走路之后体重就一直不怎么长,他的食量也不算很大,都快两岁了,还是喜欢喝奶多于吃饭饭。 这个夏天更是老出外玩,体力活动大。吃进去的比消耗的都要少,他外婆都唠叨说我这当妈的不负责任了。既然量咱们没办法增加,那就在质上动点手脚。他喜欢吃意大利粉,邻居Frank 说他家的罗勒长疯了,让我去摘,刚好家里也有一小包腰果,晚饭就给他弄个腰果青酱意粉吧!

宝宝食谱 -- 日式蔬菜浓汤 (クリームシチュ)

宝宝食谱 -- 日式蔬菜浓汤 (クリームシチュ)

2015年08月20日

俊宝再过两个星期就30个月大了,看着他嗷嗷待哺到牙牙学语,到现在能够相当完整的表达自己的意愿,当妈妈的心里即安慰也不舍,好像还没有把他抱在怀里疼够呢!他就长这么大了。 两岁以后他的食量骤减,再没有小时候的狼吞虎咽,对食物的兴趣也没有那么大了。我和俊爸都是放养派的,自他会自己吃饭后,就再没有喂过饭。我都是做好了摆在饭桌上,他能吃多少就吃多少,吃饱了洗手后就让他去玩。因为还在母乳,所以我也从来不担心他营养不足。只要他活泼健康就好。 这阵子俊宝很热心学习蔬菜和水果的名称,我除了经常带他去菜市场一起买菜,一起认识蔬菜水果之外,也在时间允许的情况下让他参与厨房的运作。还想着春天来临的时候,和他一起种些蔬菜,建立他健康的饮食习惯,从食物的来源到制作,慢慢地培养期待和幸福感。 这款日式蔬菜浓汤是俊宝蛮喜欢的一道菜,冬天的时候我常做,蔬菜的内容经常变化,通常都是冰箱里有什么,让俊宝自己选择了加到汤里炖的。做一锅全家吃,心里和胃里都暖暖的哦!

無需月餅模的 ~~小豬月餅   祝大家中秋節快樂!

無需月餅模的 ~~小豬月餅 祝大家中秋節快樂!

2015年08月20日

家里没有月饼模子又想做月饼的朋友,给家里的小朋友做这个猪猪月饼,宝宝一定很开心很喜欢的哦!

宝宝食谱 -- 照燒三文魚便當

宝宝食谱 -- 照燒三文魚便當

2015年08月19日

時間過得真快,俊寶就快兩歲了,我的日子過得也越來越輕鬆了,他從一個老掛在媽媽身上,一刻都不肯離開我懷抱的小寶寶變得更加獨立。現在可以在我做家務,做飯的時候自己在邊上玩上好一陣子了。偶爾他還會在一邊幫個小忙呢! 俊爸這週出差回來說吃了一個星期的西餐,想吃家鄉菜,還帶回一大塊的三文魚。於是昨天下午我把三文魚比較厚的部分切塊做了印式碳烤魚塊,另外再醃上一些雞塊做烤雞。三文魚比較薄的部分就給俊寶做了這款照燒三文魚。

自制罐头番茄酱

自制罐头番茄酱

2015年08月18日

春天的时候种下了5-6棵的番茄,有好几个种类。樱桃番茄一开始俊宝很爱吃,天天拿着洗菜盆去装熟了的番茄然后立马洗了吃。后来他渐渐地也不怎么爱吃了。七八月是收成高峰期,天天能收上几十颗大大小小的番茄,没两个星期就把冰箱堆满了。 做过了N次的番茄炒蛋,番茄饭,番茄拌面和意大利面之后,我感觉该是时候把剩下的番茄趁新鲜做成番茄酱,冬天再用了。

手工肉燥 & 卤肉饭

手工肉燥 & 卤肉饭

2015年08月13日

作为闽南人,葱油香是许多家乡菜不可或缺的味道。我喜欢台式料理跟它接近我的家乡口味有很大的关系,所以经常到附近的台式餐厅吃卤肉饭加一碗肉丸汤,或一些卤味。 肉燥我尝试过好几个不同的食谱,有加香料的,有加五香粉的,有加老抽的,甚至有的还加蚝油,最终我还是最喜欢单纯的葱油和酱油熬制出来的肉燥。 今天写个食谱,记录单纯而美味的古早味,美食,其实并不需要那么复杂哦!

电饭煲食谱-- 电饭煲蒜香鸡饭

电饭煲食谱-- 电饭煲蒜香鸡饭

2015年08月10日

这会儿因为带孩子,做饭也越来越简单,突然想起这个曾经一度非常喜爱的电饭煲蒜香鸡饭。就把已经束之高阁的电饭煲取出来,做一顿电饭煲鸡饭就可以吃好几顿。实在要感谢发明这个做法的那位姐妹啊!又再一次解救没时间做饭的带娃的妈!

家常菜 -- 西红柿炒鸡蛋

家常菜 -- 西红柿炒鸡蛋

2015年08月09日

小菜园最近收成的番茄都是一盆盆的,做了一次意面红酱还剩下一堆,都已经红透了,今天拿来两只,做了这个非常简单的番茄炒蛋。味道很是不错喔!

宝宝食谱 -- 剪刀面

宝宝食谱 -- 剪刀面

2015年08月08日

宝宝喜欢吃面食,给他做了这个剪刀面,做法简单,他很爱吃,边吃边指着面说还要。

日式溏心蛋 (味付け玉子)

日式溏心蛋 (味付け玉子)

2015年08月08日

我是温泉蛋和溏心蛋的爱好者,每次去吃拉面都必须要另加一颗溏心蛋,在家乡的时候温泉蛋/半熟蛋也是我喜欢的早饭选择。 俊宝自小受妈妈影响,也很喜欢吃卤蛋和溏心蛋,我们家附近有一家拉面馆,冬天我懒得做饭时经常带着宝宝去吃拉面,俊宝能吃小半碗的拉面再加半颗溏心蛋,母子俩一碗拉面再加一颗溏心蛋就是一顿饭了。 这蛋我想自己在家做很久了,这周工作不忙,在家实验了两次,做出很满意的溏心蛋。昨晚给俊宝当晚饭,他说很牙米哦!

南洋美食 -- 叁巴虾仁茄子

南洋美食 -- 叁巴虾仁茄子

2015年08月03日

茄子是我最喜欢的蔬菜,怎么做我都觉得好吃。所以几乎每年院子里都要种上几颗茄子。这几天茄子开始收成了,收了一根最粗壮的做了叁巴虾仁茄子,是一款非常下饭的马来美食。

自制意面红酱

自制意面红酱

2015年07月30日

入夏以后院子里的番茄长得特别好,虽然让鹿给吃了不少,每天还能收上几十颗自然熟成的番茄。 周末发现冰箱里累积了有一大盆的番茄了,趁有点时间就熬制了这款意面红酱,味道比买来的好太多。 多几天给宝宝做意大利面或披萨,比有机红酱还要有机呢!

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