桃子青柠汁 Peach Limeade

2016年08月25日

俊宝是个桃子控，不管是白桃，黄桃还是水蜜桃，只要是桃子他都爱吃。冬天时都还经常吵我买罐头桃子给他吃呢！ 所以桃子当季的时候我们家是一箱一箱地往家里抗。今天前几天天气太热，就想喝点冰凉的，我做了这款桃子青柠汁，冰镇了喝味道不是一般的好呢！

闽南咸饭--菜豆饭

2016年08月24日

咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。 就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。很方便，又美味喔！

荷叶糯米饭 Lotus Leaf Rice (Hor Yip

2016年08月23日

荷叶糯米饭经常是家乡吃酒席的时候的最后一道菜。因为道糯米饭吃下去，客人肯定吃得尽兴，让客人吃得肚圆地离去，是每个婚宴主人家的心意。

南洋风味--马来油饭 Nasi Minyak

2016年08月23日

在马来西亚，如果想要知道马来友族朋友什么时候结婚的话，只要开玩笑地问道：“你们什么时候请吃油饭呀？”即可。可见这款马来油饭在马来族婚宴是举足轻重的一道美食。 马来西亚的乡村(Kampung)有个很特别的文化叫“Gotong royong"。 就是村子里的人集合在一起同心协力地去做一件事的意思。村里的婚宴一般都是村民们集合一起共同完成的，每个村子都有自己的婚宴团队，专门负责婚宴煮食和安排。换句话说，每个村子的婚宴美食都是很独特的哦！ 周末我们请朋友一家和他们来探亲的父母吃饭，我做了马来羊肉咖喱，马来香料炸鸡 和 凉拌黄瓜，大家都很喜欢，连小孩都很喜欢颜色好看的这道米饭哦！

(马来)香料炸鸡 Ayam Goreng Berempah

2016年08月20日

这款炸鸡是我给自己做的午饭，它是椰浆饭 和马来油饭很好的一个菜肴，是我自小很喜欢的一道美食。做这个炸鸡的小贩会把炸鸡时掉在油里的香料一起捞起来滴干油，这样的香料渣渣特别下饭，有的人还会特别要求小贩多给一些呢！ 做这款炸鸡的时候本来还觉得我腌得有点多了，结果一炸好俊爹跑到厨房取了好几块，边看电视边当零嘴给吃了，吃饭时还跟我分了一大半去。 看来这款炸鸡可以再做哦！

玉米汁

2016年08月19日

夏天是甜玉米盛产的季节, 非常甜美多汁。上周我家附近的农夫市场促销玉米，我买了一大包，回来用几根做了这款玉米汁，冰箱里冰起来喝。俊宝很爱吃玉米，对这款玉米汁也赞不绝口哦！

梦幻蝶豆花饮料 Natural Blue Soda

2016年08月12日

前阵子我做了消暑健康的蓝花/蝶豆花茶，加了些柠檬汁的蓝花/蝶豆花茶会渐渐变色，颜色非常梦幻，味道也很好。 我把剩下不加糖和柠檬汁的蓝花/蝶豆花茶放到制冰盒里做成蓝色的冰块，拿来和无色的碳酸饮料一起喝，颜色不仅好看，喝了还让心情也好起来哦！ 这样的饮料派对里拿来宴客是不是很拉风呢？

三文鱼烩双菇

2016年08月09日

前几天吃火锅还留下两把的菌菇，今天就做了这个三文鱼烩双菇，很香很下饭喔！

南洋风味--菠菜板面/Spinach Pan Mee

2016年08月05日

去年夏天的时候我种了一批红/绿苋菜但长得都不好，后来我就没收成，让它自生自灭了。今年播种期家里一堆事情，所以就休耕了。谁知不久前苋菜自己钻了出来，长得还特别好，叶子都成巴掌大了。 摘一盆煮一锅菠菜汁做的板面，吃得营养又满足，真是老天送我的礼物呢！

梦幻天然 蓝花茶 Blue Pea Flower Tea

2016年08月03日

前阵子做娘惹粽 的时候好些朋友问我娘惹粽漂亮的蓝色是怎么来的。它是用天然色素蝶豆花染的，出来的效果非常好。蝶豆花是个健康保健的好东西、有抗氧化、提升脑力、护发、提高抵抗力的效果。 在泰国，人们会把蝶豆花泡热水做成蓝色的饮料，有消暑养生的效果。 夏天来一杯蓝花茶，不仅消暑，是不是还很梦幻呢！

南洋风味-- 炸花生饼 （Rempeyek Kacang）

2016年07月31日

小时候很喜欢这款炸花生饼，是每次去咖啡店都要买的一款小点心。我还记得多年前一块炸花生饼是5分钱。不晓得现在一块多少钱呢？ 炸花生饼在马来西亚一般是圆形的，用一种类似勺子的平底模子铺上米糊和花生炸酥。我手上没有模子，所以就做了印尼款的花生饼，把米糊淋在锅边定型后再铲到热油里炸酥。

鲜笋焖饭

2016年07月18日

我妈很喜欢吃鲜笋做的菜，她在美国的时候只要看见鲜笋就会买几只回来炒豆腐干或炖肉。 几个星期前妈妈跟我提起鲜笋焖饭，是她小时候很爱吃的美味咸饭，我问了做法后，到亚洲超市买了鲜笋，处理好后留起一大半来做菜，一小半做了这个焖饭。 做好的焖饭送给几个朋友吃，大家都好喜欢。一个好友还在几天后买来一大包的鲜笋，让我再做一次！

香蕉巧克力蛋糕

2016年07月15日

俊爹有很奇怪的香蕉情意结，他每次去超市非得带一梳香蕉回来不可，这两周我比较忙，日常购物就让他去得比较多。单看我家香蕉的数量，大概就可以知道最近是谁在购物了。 香蕉一过熟，我们家就没人肯吃了。昨晚带着俊宝把熟透的香蕉都用来做了这款蛋糕，加入巧克力豆真是个精明的选择，让这款蛋糕好吃得不行哦！

印巴美食 -- 孜然饮料 Jaljeera

2016年07月14日

夏天总有胃口不开，消化不良的感觉。在印度的时候，那里的夏天是超乎想像的热，当地人就会做些开胃而且帮助消化的冷饮喝。这个Jaljeera就是其中一款。

泰式打抛鸡丁(Pad kra pao gai）

2016年07月14日

我之前用肉末做过好吃的泰式打抛肉，今天用了鸡丁加上豇豆。能够多吃蔬菜，味道很好，俊爹吃了两大盘还不够呢！

儿时的记忆 --酱油煎肉

2016年07月12日

小时候的长假基本是和表妹们在外婆家过的，外婆家在马来西亚南部的一个华人新村里，小小的村落有我们满满的记忆。 和弟弟妹妹们一起热热闹闹地吃饭是儿时一个很温馨的记忆。外婆经常做这道酱油煎肉，是一道很下饭好吃的快手菜。小朋友们有了这道菜，都能吃好些米饭呢！

南洋风味--海鲜冬阴汤/Tomyum Thale

2016年07月05日

我一直很想做一次传统的东炎汤(冬荫汤)。今年种了香茅，还从朋友处得了一棵疯柑树，终于等到两棵植物都可以收成了，买齐了材料。 今天一早起来就是阴阴沉沉的雨天。冒着雨出去割下两根香茅，剪下几片疯柑叶。回家做一碗香辣清爽的海鲜东炎汤，喝下去暖暖的，很舒服喔！

南洋风味 -- 九层糕（Kuih Lapis）

2016年07月02日

九层糕是小时候街边卖糕点的摊子上一定有的糕点，小时候随处可得的东西总是不太懂得珍惜，出国后一直想做一次九层糕尝尝。终于等到一个朋友要带糕点去聚餐，让我一起做点什么，就想起了这个九层糕。 我这次用米磨浆，然后用红糟和班兰叶汁染色，出来的效果还是很不错的，天然又好吃哦！

南洋风味 -- 娘惹粽 （Nyonya Dumplings）

2016年07月02日

根据wikipedia的介绍： [峇峇娘惹（或稱土生華人/侨生）是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼）和淡马锡（新加坡）一带的中國明朝后裔。峇峇娘惹也包括少数在唐宋时期定居此地的唐人，但目前没有来源证明唐宋已有唐人定居此地，所以一般上峇峇娘惹都是指大明后裔。這些唐宋明后裔的文化在一定程度上受到当地馬來人或其他非華人族群的影響。男性称为峇峇，女性称为娘惹。] 娘惹糕点在东南亚一直都富有盛名，今年端午节我们吃喝饭团召集了一起过节吃粽子，团里的姐妹们都拿出自己家乡的粽子。我也拿出我们祖传的娘惹粽食谱，来跟大家分享一下啦！ 这个食谱是我曾祖母留下的，家里只有我妈学下来了，我奶奶是不太会做饭的，妈妈嫁过去的时候，曾祖母还健在，我的曾祖母是有名的巧手，很会做糕点和女红。我还记得小时候坐在她身边看她手握面团，随便在铁板上绕一圈，就烙出一片薄饼皮的情景，也记得家里小孩子弥月还是婚庆，她老人家亲自做发糕和龟糕的样子。 我想，我就是那个时候就开始了对烹饪的兴趣的吧！ 注：原帖写于 2010 年6月，今日更新照片，食谱微调。

番薯蛋

2016年06月17日

番薯蛋是家乡一个很普遍的零食，是每次去Pasar Malam（夜市）或斋戒月的开斋摊子一定要买的一个甜食。 今天做好了给隔壁阿姨送了一盘过去，她的儿子拿起来吃了一口就说。。。“这是马来西亚甜甜球哦！好吃！" 我觉得它比donut要好吃啦！

厦门花生汤

2016年06月16日

多年前回老家厦门探亲，和几个弟弟蹲在旅馆门口的一个小摊子喝这个花生汤，香甜好喝，后来的几天每天都到小摊子报到。那个味道许多年不忘。 花生蛋白质丰富，拥有好几种对人体有益的氨基酸，煮汤更是下火美容。天凉的时候来一碗热热甜甜的花生汤既可以饱肚，又可以养生喔！

碱水粽

2016年06月14日

小时候每逢端午节妈妈都会裹上好多的咸肉粽和娘惹粽，但拜拜用的碱水粽却总是向乡里的一些家庭主妇买的，碱水粽有股特别的碱水味，家里的小孩都不爱吃，所以一般会沾了甜味的香兰咖央，或焦糖咖央吃。 今年端午节我裹了好些肉粽和朋友们分享，还剩下一些糯米和粽叶，就裹了两串的碱水粽，沾了枫糖浆也很香，真是久违的味道！

自制叉烧肉 （家庭挂炉版）

2016年06月14日

腌制这个叉烧的时候本来是想要做叉烧包的，可开口笑叉烧包需要三天时间做包子皮，我一直没时间做那个老面。而叉烧已经都腌了四天了，先把叉烧烤了再说吧！ 之前在网上看见过有人特有创意的用回形针把叉烧肉挂起来烤，就有了挂炉的效果，我也来试试，很是不错哦！

三菇炒鸡蛋

2016年06月13日

我很喜欢吃菌类，所以经常买新鲜的菇类做菜。这道菜用了泡发的干香菇，香菇炒起来比较香，让这道菜的口感和味道都更加丰富，配饭下粥都很香喔！ 注：也可以用任何新鲜的菌菇做，一样好吃。

端午节快乐！咸肉粽 Bak Zhang

2016年06月05日

我妈妈裹的粽子在我们家族里是很有名的。我们几姐弟也一直只喜欢妈妈裹的肉粽。端午节时看见大家都在裹粽子，就很想念妈妈的肉粽。 我不喜欢栗子，也不喜欢粽子里有豆子花生和咸蛋黄，所以妈妈每年都会专门裹一串只有肉和香菇的粽子给我吃。今年端午小弟很不识相的在网上跟我炫耀说刚吃了妈妈裹的肉粽。让吃了一个月素菜的我更想念妈妈的肉粽了。 我本来就没有裹过粽子，今年端午的时候公公婆婆在，他们都茹素，我就更不能裹了，一直到公公婆婆离开我才有机会开工。 昨晚在视频里问妈妈材料和做法，差点没有晕倒！我妈给指示真的很搞笑，完全没有份量不说，而且什么调味料都说“丢”进去拌匀就可以了。还跟我说五香粉用“一块钱”的量! 先别说美国一块钱的五香粉和马来西亚一块钱的五香粉是不是等量。我的老妈，难道老家的五香粉那么能抗通膨，都不会涨价的哦？ 我今天只好先小量的实验了一下，再把所有的材料和份量都记录下来。第一次裹粽子就做出妈妈的味道，很激动噢！ 注：原食谱写于2009年九月。