玉米面蒸芹菜叶
2017年12月28日
有人会说，这个吃起来应该很怪吧，我只能说这是个人爱好，喜欢的就会觉得好吃。
为什么喜欢这个，还要从小时候说起。小时候在奶奶家长大，吃着奶奶做的她那个年代的各种饭菜。那是个穷苦的年代，菜很少，面也很少。唯一多的就是玉米面，也是吃的最多的。早晨的一碗玉米粥，中午的一个玉米面窝窝头，偶尔改善一顿的就是煮蔬菜，蒸蔬菜了。
不知道为什么，我跟喜欢那时候的美食，虽然单调，吃的却是原汁原味。一直到现在我还是深爱玉米，爱吃关于它的各种美食。小时候吃过奶奶用玉米面蒸的野菜，还有玉米面蒸榆钱儿，只放了盐，却是那么香。后来长大了，奶奶走了，我再也吃不到那个味道了，而那个味道也成了我最怀念的。
从奶奶生活的艰难中度过，我也习惯了珍惜现在的生活，珍惜那来之不易的粮食。芹菜是我们现在多么普通的蔬菜，每次吃我都舍不得丢掉叶子，因为我喜欢那一抹清香味。它有点像奶奶小时候给我做的野菜的味道。所以我喜欢用它来做那个有回忆的美食，说真的，用芹菜叶和玉米蒸真的特别像我小时候吃过的味道，特别特别像。蒸这一盘，我全部吃掉也吃不够。
现在生活好了，人们习惯了奢侈和浪费，这可以理解。有句话叫“去其糟粕，取其精华”，这和我们吃东西是一样的，我们可以丢掉不好的，但是有营养的还是要留下的。大家都知道芹菜叶的营养其实比茎还多很多，用它可以做很多美食，比如凉拌，做鸡蛋饼，做饺子等。。。
其实如果你减肥的话，这个食谱应该很适合你的。每个人的口味不同，喜欢的人可以试一试。
