黄油饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干食材称重。

• 步骤 2：

  黄油室温软化，稍微打发一下。

• 步骤 3：

  倒入糖粉打发。

• 步骤 4：

  打发至出现羽毛状即可。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散，分次倒入黄油中打发均匀。

• 步骤 6：

  打发好的黄油。

• 步骤 7：

  筛入低粉。

• 步骤 8：

  揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。

• 步骤 9：

  面团取出来擀平，厚度2mm左右，用模具压出造型。烤箱预热上下管150度5分钟。 新手建议在油纸上擀，压出的饼干不要移动，以免破坏造型。去掉多余的边角，饼干不动连同油纸一起放入烤箱。

• 步骤 10：

  饼干放入烤箱，上下管150度，烤20分钟左右。注意观察，饼干上色后即可。 剩余的面团用同样的方法烤。我是分次烤的。

• 步骤 11：

  蛋清中加入糖霜打发至滴落可以瞬间消失的状态。

• 步骤 12：

  在饼干上画出自己喜欢的样子吧。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  成品图。