喜欢给闺女做这道糖醋排骨，就算她特别挑食，每次也能吃不少。看着她吃的满手满嘴的油，特别香的样子，我就会特别开心，特别满足。
不得不给金龙鱼外婆乡小榨菜籽油点100个赞，用它做的菜不管是是素菜还是肉食，都特别好吃，特别香。
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糖醋排骨收藏
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所需食材
- 肋排 300g
- 葱 1段
- 蒜 4瓣
- 花椒 6颗
- 八角 1颗
- 桂皮 1块
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 3勺
- 醋 4勺
- 开水 适量
- 金龙鱼菜籽油 适量
- 盐 少许
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净泡水10分钟，可以去除里面的血。
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步骤 2：
排骨捞出来。然后烧一锅开水。
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步骤 3：
准备调味料。
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步骤 4：
调一个糖醋汁:1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。
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步骤 5：
排骨放入开水中炒几分钟，捞出浮沫。然后排骨捞出来控水。
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步骤 6：
金龙鱼菜籽油倒入热锅中，倒入葱，蒜，花椒，八角，桂皮等调味料。小火翻炒出香味。
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步骤 7：
放入排骨翻炒，裹上油中的香味。
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步骤 8：
放入糖醋汁。
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步骤 9：
倒入糖醋汁后小火翻炒2分钟。
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步骤 10：
倒入没过排骨的开水。
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步骤 11：
大火烧开后放入适量盐，然后转小火炖50分钟。
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步骤 12：
最后开大火收汁。收汁的程度，要让锅底至剩下油就可以了。
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步骤 13：
盛出。
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步骤 14：
成品图。
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步骤 15：
成品图。
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步骤 16：
成品图。
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步骤 17：
成品图。
