烧烤风味烤小土豆

烧烤风味烤小土豆

2017年09月02日

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。 土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多： 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。 5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。 这次烤土豆我用的金龙鱼菜籽油，这款油香味浓郁，油比较浓稠，是真正的好油。 人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。欧米伽3含量较高。
小米藜麦蔬菜饼

小米藜麦蔬菜饼

2017年07月19日

利用家里的食材给宝宝做的小饼，营养真的好丰富啊，小小一块饼却包含的六种食材，营养高味道好。 食材用到了三色藜麦，小米，胡萝卜，西兰花，鸡蛋，面粉。其中的藜麦小米和鸡蛋都是蛋白质含量比较高的，可以说说一个高蛋白质的食谱了，味道真的超级好。 藜麦的营养价值是独一无二的，其蛋白质的含量超过谷物，而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质，其中钙的含量是小麦的4倍，还有铁、B族维生素以及维生素E。对吃素的人来说，是很好的食物来源。藜麦不含谷原蛋白 ,不会引起西方人常见的谷原蛋白过敏症，所以很适合宝宝吃。它也包含丰富的对心脏有益的欧米茄3脂肪酸，胆固醇含量为0。 小米入脾、胃、肾经，能健脾和胃，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，小米熬粥后，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，最适合作为辅食给宝宝添加。 小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。 西兰花胡萝卜和鸡蛋就不多介绍了。这个食谱中用到了全蛋，油和盐，如果是1周岁一下的宝宝建议去掉蛋清，油和盐，适用于八个月以上的宝宝。
瓠瓜秋葵蛋饼

瓠瓜秋葵蛋饼

2017年07月16日

食谱适用于一周岁以上的宝宝哦。如果是太小的宝宝建议把蔬菜切碎，不要加盐和油。 瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。 秋葵的营养价值及功效 　　1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 　　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 　　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 　　4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 　　5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 　　6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。