最近太清闲了，一个人在家折腾点火锅吃。想吃麻辣的，还是第一次做麻辣锅底，没想到太好吃了，够麻够辣，吃的好过瘾呢。
主要是自己做的比较简单，蔬菜放进去不需要蘸其他酱汁，吃起来超有味。赶紧试一试吧，保证让你过瘾。
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麻辣蔬菜火锅收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 麻椒 5克
- 杭椒 4个
- 鲜朝天椒 10个
- 红油豆瓣 3勺
- 菜籽油 适量
- 藕 4片
- 生菜 5片
- 菠菜 2棵
- 苦苣 半棵
- 香菇 2个
- 香菜 1棵
麻辣蔬菜火锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好朝天椒，杭椒，麻椒。
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步骤 2：
朝天椒用新鲜的，也可以用干的。朝天椒和杭椒斜切段。
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步骤 3：
蔬菜洗净切好。
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步骤 4：
菠菜和生菜同样洗净。
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步骤 5：
热锅凉油，麻椒倒进去小火翻炒出香味。
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步骤 6：
倒入3勺红油豆瓣酱，翻炒均匀。
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步骤 7：
红油豆瓣酱翻炒出红油。
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步骤 8：
倒入朝天椒和杭椒翻炒1分钟。
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步骤 9：
倒入适量开水，煮开。
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步骤 10：
煮开后就可以涮自己喜欢的蔬菜了。
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步骤 11：
素食主义者的最爱，哈哈，麻辣超过瘾。
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步骤 12：
吃完嘴唇都是又麻又辣的。
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步骤 13：
成品图
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步骤 14：
成品图。
