清煮花蛤
2018年06月20日
在胶东半岛,花蛤是常见的贝类海鲜,当海水退潮,在绵长的海岸线上就有机会捡到花蛤,这里的花蛤比较干净,不需要过多的清洗土沙,而且肥美。清煮花蛤,让花蛤的肉质凸显,汤汁鲜美,是好吃不上火的经典菜。
用宜家的这口森苏尔带盖锅煮,比较方便,锅采用倾斜设计的抓手易于抓握,可便捷安全地倒出锅中的食物。盖子上设计有玻璃窗,可在烹饪过程中观察食物的状态。整个锅身,从底部到侧面,在两层不锈钢之间均嵌有铝制导热层,可均匀传导热量,食物多面受热,烹饪更加简便。此款平底锅配有加厚锅壁和锅底,受热均匀,让花蛤更美味。