蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需材料

• 步骤 2：

  

  蛋白中加入几滴柠檬汁。

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器开中速打发至粗泡状态。 倒入细砂糖开低速打发至硬性发泡状态。

• 步骤 4：

  烤盘上铺一层油纸备用。（铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来）

• 步骤 5：

  打好的蛋白中筛入奶粉和淀粉。

• 步骤 6：

  

  快速翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  裱花袋剪掉底部放入裱花嘴，再把蛋白霜装入裱花袋中。

• 步骤 8：

  

  将蛋白霜挤在油纸上，尽量挤的一样大小。

• 步骤 9：

  

  烤箱100度预热五分钟，然后把烤盘放入烤箱中100度烘烤45分钟左右。