水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪肉切片清洗干净放入碗中备用。

• 步骤 2：

  

  将调料a 胡椒粉:1g，生抽：3g，料酒：5g，蛋清：25g，淀粉：7g，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油：5g倒入装有肉片的碗中顺时针方向旋转搅拌均匀腌制肉片。

• 步骤 3：

  

  豆芽洗干净，包菜用手撕成小块洗干净备用。

• 步骤 4：

  

  锅内倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，放入适量的干辣椒和花椒爆出香味。

• 步骤 5：

  

  锅内放入豆芽和包菜加盐，大火翻炒。

• 步骤 6：

  

  炒至断生后倒入碗底备用。

• 步骤 7：

  

  准备好料头中所需要的葱：30g，辣椒：20g，大蒜：10g，生姜：10g，郫县豆瓣酱：10g。

• 步骤 8：

  

  调好料汁备用。

• 步骤 9：

  

  锅内倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

• 步骤 10：

  

  放入料头炒出红油。

• 步骤 11：

  

  锅内倒入适量的清水。

• 步骤 12：

  

  加入料汁，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  

  放入肉片煮至开锅，捞出肉片放在碗中的底菜上，倒入汤汁。

• 步骤 14：

  

  现在制作刀口辣椒，用了比较简单的方法，我把干辣椒15g切好，花椒3g备好。

• 步骤 15：

  

  锅内倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，倒入刀口辣椒所需材料，小火炸酥之后关火倒在水煮肉片中。

• 步骤 16：

  

  麻辣鲜香，味道特别好。

• 步骤 17：

  

  非常美味。

• 步骤 18：

  

  特别下饭。