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步骤 1:
首先木耳要泡发好,泡好的木耳切成细丝,莴笋切丝。
步骤 2:
莴笋丝和木耳丝焯一遍水捞出备用。
步骤 3:
里脊肉洗净,切成1公分左右的长条,清洗一次洗掉血丝。
步骤 4:
清洗好的肉丝放入碗中加生抽3g、料酒5g、1克盐、淀粉2g,用手抓匀腌制5分钟。
步骤 5:
葱洗净切成葱花,大蒜切蒜末,姜洗净切末;将泡红辣椒剁碎。
步骤 6:
将最后的芡汁调料倒入碗中混合均匀调成芡汁待用。
步骤 7:
炒锅加热,倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
步骤 8:
油温烧至四成热的时候,放入腌制好的肉丝,小火快速炒散开,炒至变色倒入碗中被我哦。
步骤 9:
锅内再倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,加入提前切好的红辣椒末、蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒香。
步骤 10:
然后放入肉丝。
步骤 11:
再把焯过水的莴笋丝和黑木耳丝全部倒入锅中翻炒。
步骤 12:
倒入调好的芡汁,放入葱花,大火快速翻炒均匀就可以关火出锅了。
步骤 13:
超级好吃。
步骤 14:
用了味道清淡的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来炒,丝毫不影响食物的咸、鲜、香辣。
步骤 15:
这款油炒出来的菜色更加清亮,油烟少,超级健康美味。
油要选不影响菜味的清淡口味的食用油来制作鱼香肉丝味道才会比较好。http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
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