【胎毛娃娃】的厨房

手把手教你做轻乳酪蛋糕

2015年11月11日

前些天翻看自己的食谱才发现，传上来的大部分都都是肉类的菜，总觉着素菜很简单，步骤也很简单，不值得一传，所以从自己的心理就省略了，现在为了丰富种类，多发一些我经常做的蛋糕西点之类，其实烘焙我也已经做了八年啦。07年没结婚的时候就已经开始翻博客和当时很流行的阿邦网自学了。后来又和专业西点师切磋过一段时间，说实话，现在也已经过了发烧友的那个阶段，偶而孩子想吃了才会做一做，不会像新学习烘焙时候，总是手痒总想鼓捣了。所以也总结了一些自己的小心得，发上来和朋友们一起学习进步。

食肉记之烤羊排#鲜活生动甘草羊#

2015年11月10日

烤羊排，羊肉串，这一类吃食，一般的都是要用碳烤，自带一种烟熏火燎的味道才够味儿。一般的在家里是不可能实现的了，谁也不会为了吃个正宗羊排，弄个烤箱，升火点碳，那吃完不得把消防队请来啊。所以只能利用电烤箱。其实花几个心思，还总能做出些许类似的味道来。

冬瓜鸡枞菌炖羊肉

2015年11月08日

改良的羊肉的吃法，主要是为了迎合孩子的胃口，小屁孩儿不太喜欢吃萝卜，所以传统的萝卜配羊肉，我就只好的改一改，把萝卜换成了冬瓜，又加了鸡枞菌，味道那叫一个鲜啊。做法也超级简单，不需要太多配料和香料，零厨艺也能轻松上手的一道菜。

健康蒸菜—千张杏鲍菇肉卷

2015年11月03日

这个就是市场卖豆腐那买的豆皮，北方我们一直叫豆皮，然后发这个菜谱前特意的查了一下，应该叫千张更合适，百度查到的豆皮应该是类似于腐竹一类的油豆皮。不管是油豆皮还是千张，豆制品我还都是挺喜欢的。这个菜也是一个蒸菜，很简单，也很易学，重点是很健康的一道菜。男女老少都喜欢的，呵呵。

吐司版炸小肉丸

2015年11月01日

这个小肉丸是源自于动画片大耳朵图图上边的图图妈的小肉丸，孩子小时候很喜欢看胡图图的动画片，因为上边总是说胡图图喜欢吃妈妈做的小肉丸，所以自己才根据孩子的口味改了传统肉丸的配方制作出来的。加入吐司可以让丸子更松软，表皮更酥脆，这个也可以变换成胡萝卜丸子，蔬菜丸子，豆腐丸子，土豆泥丸子等等，就是在配方中加入想吃的食材就可以了。是值得一试的小丸子。

木须肉

2015年10月29日

超级家常的一道菜

烤鸭鸭架版酱爆鸭片

2015年10月24日

其实这是超级简单的一道菜，有段时间孩子特别喜欢吃烤鸭，最省事的办法就是鸭架让店里加工了，可是总吃店里加工的也吃烦了，带回家，上边好多肉，直接煮汤感觉浪费，所以片下来才有了这么一道菜。

铁锅炖草鱼

2015年10月22日

这道鱼就是俗话说的炖鱼，我用了最简单易做的方法，不用事先煎鱼或炸鱼，像炒菜一样，直接下锅，加水炖，非i常好吃和入味。零厨艺的一样可以做出的鲜美的鱼。

椰浆芋圆

2015年10月21日

周末一大早，突然的想吃芋圆，好吧，家里东西都齐全，正好有昨天晚上蒸出来的红薯和紫薯，就赶紧的动手来做了。这也是一个简便易操作的甜品。有时间的时候不妨试一试啊。

烤生蚝

2015年10月18日

托豆果美食的福，优食汇买来的生蚝，很大个，很新鲜，想蒸着吃了，结果又感觉蒸着没创意，好吧，那就烤着吃吧。

番茄时蔬炒面

2015年08月28日

这是一款相对简易版的炒面，有点类似于新疆的拉条子，因为没去过新疆，自己也没有吃过正宗的拉条子，所以就叫暂且叫它炒面吧。

大夏天的懒人焖饭

2015年07月14日

三伏天进厨房，感觉好痛苦啊，所以一到夏天家里的伙食也在悄悄的发生着变化，一般的蒸，煮，炖，凉拌的菜就多了起来，可以免受灶台的煎烤，不过庆幸的是我家孩子也比较喜欢这类菜或饭，这个懒人焖饭，做起来省事，吃起来也省事。省得再一口菜一品饭的夹来夹去的了。而且营养一点也不差。犯懒和时候还是值得一试的。呵呵。

最天然的蜂蜜柠檬茶

2015年07月11日

不太喜欢喝买的饮料，因为总感觉会喝下去好多的化学及添加剂的成份，所以夏天基本上就是白开水，茶水或一些自制的饮料，越是喝习惯了自己制作的，就越是从心理排斥买来的。所以大家也跟着我动手制作一杯夏天的饮料吧。

头伏吃饺子韭菜肉馅的大小饺子

2015年07月05日

这个饺子有点霸气，因为加了鲨鱼肉，没写到标题里边。是怕大家觉的食材难买，就不做了，其实就简单的看成韭菜猪肉的就好了。或者把鲨鱼肉换成鳕鱼肉，鲅鱼肉都可以，这两种鱼肉我都做过，味道都很鲜美，本次用鲨鱼肉就是就地取材，冰箱里有就随意的放了。味道也没什么特别，接近于像加了点虾皮的味道。清淡的鲜味，很好吃。