下酒小菜—果仁菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜一小捆去根洗净。

• 步骤 2：

  水开之后焯水，焯透以后捞出，注意，不要焯过了火，要不然口感就不好了。

• 步骤 3：

  过一下凉水，然后切小段。

• 步骤 4：

  此时将之前准备好的花生用油炒一下，炒花生的油温不用过高，要勤翻炒，否则容易一边糊了，其实还没炒透，等听到嘣嘣的声音，再炒一会儿，就好了。

• 步骤 5：

  炒好之后，将花生豆放凉，然后再倒入准备好的菠菜上，加入蒜沫，一点儿生抽，盐和香油，拌好就可以了。