最经典的原味戚风蛋糕

2016年03月30日

一直都没有写戚风的食谱，因为就是一个基础的不能再基础的蛋糕，虽然看似简单又没那么简单，每次做戚风的时候，都是拿着材料就直接做了，而且网上能看到的戚风食谱也超级多，所以懒得拍照，总觉着是浪费时间。再有一个原因就是我却实没有被它气疯过，所以没有那么多的气疯情节在。此方子是用的君之版的五蛋配方，只是减少了部分蛋白中的糖量，其它的没有变化。模具用的屋诺的18CM中空模，君之的配方很详细，大家完全可以去复刻他的，我的这个写出来的目的是为了让我自己的粉丝方便看到，做不好的，经常被气疯的可以随时找我。我有问必答的。

私房菜—虾仁三鲜水饺

2016年03月25日

好吃不过饺子，这道传统美味，想必家家都做，饺子馅料尽不相同，包法多种多样。做好之后端上桌，热气腾腾的，想到这个画面，心中就有一种温暖油然而生。这个饺子算是一个新式的三鲜馅了。其实韭菜一直是我家吃馅儿类的首选。其次才是茴香，白菜，芹菜之类。我家大宝唯爱这种吃法。韭菜猪肉虾仁，包成饺子一口吃下去，不用再一口菜一口饭的夹着吃了。多省事啊！

糖醋里脊

2016年03月11日

这个糖醋里脊特别好吃，而且好多饭店管这一道菜叫做女士菜或儿童菜，因为酸甜口，总是那么让人欲罢不能，吃到停不下来。遗憾的是照片没有拍好，放学带孩子出去玩，到家晚了， 着急做饭，加上一上桌，儿子和老公一大一小俩饿狼就吃起来了。 想着以后补一张照片再发吧，可是近期又不想做油炸的菜了。先发上来吧，主要是看步骤，步骤。呵呵。学起来吧。

下午茶—港式菠萝包

2016年03月04日

一直比较喜欢吃菠萝包，尤其是刚出炉时候的那层酥酥的菠萝皮，再夹上一片黄油，简直是享受啊。菠萝包在港式茶餐厅基本上都有，也基本上差不多，只是有的会过于甜腻，有的又把酥皮做的丑丑的。其实自己制作的话，更贴合自已的口味。想起了曾经有一段时间总是不停的做菠萝包，吃菠萝包的自己。

减肥餐—红虾柠檬汁沙拉

2016年03月03日

过年囤积下来的脂肪还没有下去呢，眼看着天气就暖和了，露肉季节不想自己太尴尬，就要好好利用好这个三月，吃的健康一些，多多运动，争取瘦一圈吧。今天做一款健康又美味的沙拉。有阿根廷红虾。生菜玉米粒，用柠檬汁和橄榄油调拌，让你做到健康美味两不误。快快行动起来吧。

鸡肉卷（附墨西哥饼的做法）#急速早餐#

2016年02月28日

最开始是想着重写这款墨西哥饼的做法，可是想了想还是做成成品吧，只是简单的一款墨西哥饼，卷起来做成成品，应该更能勾起食欲吧。墨西哥饼超市也有卖。叫旋风饼，偶而买来吃吃还好，不过说实在的，不太推荐购买，因为买来放冰箱，过去三五个月，饼依然不会变质。可想而知会添加多少防腐剂了吧。其实这个饼做起来也很简单，周末或者是晚上有时间，一次多做一些，早上加热一下，直接煎个蛋刷点酱一卷。配一杯牛奶，很快手，又很营养的了。

老北京—京酱肉丝

2016年02月20日

每次不知道吃什么的时候，总是看电视上的美食节目得到启发，刚在电视上看了个京酱肉丝，就把孩子的馋虫勾出来了。让我做京酱肉丝。好吧。这个简单，手到擒来的事儿。

土豆腊肠焖饭

2016年02月05日

春节聚餐走亲亲戚，天天大鱼大肉，回到家真的想吃了顿简单舒服的饭菜，孩子强烈的要求做这个腊肠焖饭，好吧。一个焖饭，两个素菜，简单的一餐就搞定了。

抹茶绿代子面包

2016年01月22日

几天没做面包了，是因为想不好要做什么样的？想来想去就COPY一个原麦山丘的绿代子吧。只是家里没有白豆沙，也没时间做豆沙了。换成了红豆沙，蔓越梅我不喜欢，所以就没有放。过程拍的不全。凑合看吧，不明白的直接留言问就好，只要我能看的到，都有问必答的。 呵呵。

香肠卷小面包

2016年01月19日

孩子寒假美术课有个卷卷老师，他特别的喜欢这个老师，说这个老师怎么好，怎么可爱。于是我们吃个饭看到个卷儿的东西，他就会喊卷卷老师，好吧。我给你做个面包，也做成卷卷的吧。一吃面包就会想起卷卷老师，这么喜欢上开美术，上课能没兴趣吗。面包很简单，哄孩子一定要试一试。这一份面团是十六个的量。

童趣—毛毛虫面包

2016年01月15日

毛毛虫面包是孩子最喜欢的一种面包了，不仅造型讨喜，而且小孩儿好像都很喜欢吃里面挤的奶油。因为好吃，所以不知不觉的一会儿一个面包就下肚了。毛毛虫做起来并没有想象的那么复杂，只要把步骤一一的解开。就会发现其实是一个很轻松的事情了。放寒假了，给孩子做个可爱的毛毛虫吧。

酱汁鲤鱼

2016年01月11日

这个是看美食节目学来的一道鱼，做法也很简单，基本上就是用处理过的酱料烹制的，比较简单易做，用来做年夜饭是很不错的哟，过年过节的时候可以做上一条。显示一下自己在家里大厨师的地位。呵呵。

自制肉皮冻

2016年01月10日

肉皮冻儿是小时候冬天常吃的菜，我一直当它是零嘴儿，冬天穿着小棉袄，偷吃一块肉皮冻，凉凉的，特别舒服，总记得老爸说，馒头可以上锅热一下，菜也可以热，只有肉皮冻不能热，因为一热就没有了，意思是一受热就化了。当时觉着好神奇啊。现在长大了，肉皮冻的制作也简单了，外边卖的加胶的，还有家庭用豆浆机做的，很多种，可是不再遵循小时候用小火慢熬的传统制作手法，我已经吃不到当年的那个入口劲道，一抿即化，口口有肉皮的感觉了。所以还是自己动手做吧。

香菇烧鸡翅根

2016年01月06日

蘑菇和鸡肉永远都是绝配，尤其是各种干蘑，干香菇，干兰花菇，干茶树菇，用来做鸡肉类的菜再合适不过了。不管是蘑菇还是鸡肉，甚至连汤汁，每次都是吃的光光的。

菌菇烧豆腐

2016年01月06日

我比较喜欢吃豆类制品，豆浆，豆皮，豆腐都喜欢，这次用了半炖半烧的做法。出来既保留了豆腐的豆香味，又有复合菌类和肉的汤汁，挺好吃的。

下午茶—夹心蛋黄派(法式奶油霜）

2016年01月03日

自从发了烘焙食谱，我最想发的就是这一个夹心派了，越是自己压箱底的食谱，做的时候反而越容易紧张，虽然很长时间没做，还好没有出丑，这个派分两个步骤，一步是分蛋海绵蛋糕，做小蛋糕饼，另一步就是制作法式奶油霜。步骤照片我拍的有些多，所以这一篇包括蛋糕和奶油霜能呈现的我尽量呈现，周末的话，如果时间允许，我会再发一个详细的奶油霜的制作步骤，算是这个食谱的续集吧。不明白的随时问我，抽时间看留言一定会回复大家的。

暖暖的冬瓜丸子汤

2015年12月31日

家里经常做的一道快手汤，忙活起来的时候，没有时间煲一些汤汤水水，做些快手的汤也是很不错的。

法式软丝面包

2015年12月31日

这应该不是正宗的法式面包，就类似于超市卖的某某牌的法式软面包一样，印象中法式面包，应该都是棍棍形状的，长的或短的，可是这种面包超市就叫黄金堡法式软丝面包，百吃不厌的一款，直接撕着吃，配牛奶吃，蘸果酱吃。随便怎么吃都好吃。凭借我完美吃货的技艺，成功的复制出来的法式软丝面包。

老北京炸酱面

2015年12月28日

其实这一篇主要是讲炸酱的做法，可是就把黑乎乎的炸酱放主图，感觉有点儿不好看，所以直接上了一碗面吧，冬日的北京，家里异常的暖和，小区里每年暖气烧的很给力，一回家就短袖了，屋里热燥燥的，就想吃点清爽的东西。所以就做夏天常吃的炸酱面喽。炸酱的做法是和我婆婆学的，其实结婚以前我只会做烘焙，烤饼干，蛋糕面包，是不会做饭的，都是有了孩子以后自己摸索着学的。看的多了自然就会了。

软心芝士挞

2015年12月27日

一直都想做一次芝士挞，不同于乳酪派那种，因为芝士挞的心要更软更嫩一些。而且复合了几种芝士的香味，绝对是芝士爱好者的福音，之前在网上找过软心芝士的视频，也看了个大概的配方，因为没有写明多少克，只写了几个种类，然后凭着自己的经验摸索着做出来了。虽然不是正宗的， 不过味道真的很好，香味浓郁，吃起来一点儿也不腻口。最后边截图的配方单我也一起发上来，大家一块学习进步吧。

自制养生玫瑰酸奶

2015年12月22日

强烈推荐这个酸奶，因为真的特别的好喝。而且自制的酸奶更新鲜，可以各种口味儿自由调配。做好的酸奶我加了玫瑰糖和玫瑰干花瓣，玫瑰最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

豉油鸡（酱油鸡）

2015年12月22日

豉油鸡又叫酱油鸡，广东菜，做法极其简单，味道却又嫩滑鲜美。周末孩子点名要吃的，只好做喽，反正也很简单的。

家常菜—鱼香肉丝

2015年12月21日

我觉着我还是喜欢发一些家常菜，尽管现在烘焙的比较热门，收藏量和浏览量都很高，不过家常菜是每天都会一家人围在一起吃的，有一种热热闹闹的人情味儿，喜欢这种感觉，所以我也越来越愿意做饭和做菜。

盐水鸭

2015年12月21日

虽然这是一道南京的地方菜，不过北京也是比较喜好吃鸭肉的，盐水鸭制作简单，用料也不复杂，家里完全可以复制出来的。而且经过配料腌制的鸭肉，已经完全的去掉了鸭子特别的腥味，吃起来一点儿也不腻口。

升级版淡奶油椰蓉面包

2015年12月21日

做了点奶油夹心派，打开一包淡奶油，又剩下了，恰巧孩子要吃椰蓉面包，所以来个升级版的吧。比之前发的那款椰蓉面包配方升级，整形升级，香味更浓郁。有时间又正好有这些原料的话，建议一定要试试哟！