小贴士

这个羊排的做法很简单，可以称的是一个快手菜了，主要是一腌二烤，没有加什么洋葱大蒜，目的就是不想让调料的味道掩盖了本身肉的香气，花椒粉能有效的去除腥味，而且烤制的过程中会给羊排增香，第二次烤制时洒孜然和薄盐，因为我喜欢羊肉串那种直接吃到盐粒的感觉，所以也借助了最后洒盐的方法。另外不需要刷油，因为烤制的时候羊肉本身就有油逼出来。所以可以称的上是最原汁原味的羊排了。