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一般的红烧牛肉,都是牛肉先炒一下,或是炒个糖色把牛肉煸炒一下,我这个做法有些不同,因为我做红烧肉经常炒糖色,炒过糖色的牛肉,汤没有这么清澈,而且这种做法的汤会更好喝,煸香料的目的就是为了充分的释放出香料的香味,比直接放入锅里炖效果好多了,牛肉切块之前洗净,千万不要焯水,焯水会影响口感的。这绝对是一款零厨艺也可以轻松做的出来红烧牛肉面。