黄金馅饼

2015年10月20日

烙饼面团要比馒头面团软点，一般面粉：水=100：55一60左右，软点硬点没有关系，口感不一样而已。关注我的亲们估计注意到了，我每一个方子都不一样，是因为我有丰富的实践经验，每一个都是随意和面，为了分享而称量记录下。有不明白的亲可留言我看到会回复的。

红枣山药稀饭(搭配完美早餐)

2015年10月19日

天凉了，走在路上身上凉嗖嗖的，早上喝上一碗稀饭，暖暖和和的开启一天的上学上班模式，搭配个包子、面包、馒头、菜馍、煎饼等更是能量满满。为了家人，为了孩子想学的可上翻食谱一步步学起吧！

杂粮粥（搭配完美早餐）

2015年10月18日

随着天气慢慢转凉，早上起床就困难了，可早饭又不能不吃。好在现在智能电器多，可头晚准备好原料，插电预约，早上起床照样有热粥喝，再搭配个鸡蛋荷包、馒头、包子、小菜更全面。吃的饱饱的，暖暖的，再不怕冷风吹了。

自做肉松

2015年10月16日

大料可根据家里材料随意放，没有不放。宁缺勿滥，我是做饭菜多些调料相对全些，以前也是只有花椒、八角、辣椒、葱、姜。做饭就要家常味，不一定照搬的哈。盐是直接放煮肉锅里了，搅开尝尝汤咸淡合适就好了，没放老抽。

黄金南瓜小餐包(中种法)

2015年10月15日

河南地方美食之菜馍(鸡蛋韭菜粉条馅)

2015年10月14日

彩色鸽汤手擀面

2015年10月14日

头天的砂锅炖乳鸽剩下点，拔几棵青菜榨汁和块面擀面条，做鸽汤手擀面。

自做猪皮冻

2015年10月13日

馒头七十二变之四南瓜菊花馒头

2015年10月13日

由于南瓜含水量大，所以用水量要慢慢试着加，馒头面团要比面条面软、饺子面硬些，没有硬性标准，软点硬点均可，只是硬点筋道，软点松软口感不一样。现在正是南瓜大量上市的季节，添加南瓜蒸馒头不但增加了营养摄取，更利用南瓜独有的天然色素让馒头不再普通，从而高大上起来，从色香味几个方面俘虏家人

花边玉米火腿杂蔬披萨

2015年10月12日

传承传统发酵方式一一老面馒头、电烤饼

2015年10月11日

平时蒸馒头为了口感更好，都是用酵子或老面发酵，但是看些时候你和上面团了，有其他事情要办而蒸不成，那就放冷藏室让它减慢发酵速度，有时间蒸时再取出、回温整形蒸制。万一发酵发过了，就当老面再次加水加粉揉光滑重新发酵整形蒸制(注意老面多、发的快了。)。

彩色包子(猪肉香菇木耳粉条馅)

2015年10月11日

黄金南瓜汉堡包

2015年10月10日

南瓜含水量不一样，操作时可预留20g一30g牛奶，看面团干湿度调整。更多原创方子请关注。谢谢！

红枣有机黑小米粥

2015年10月09日

黑米饭(及剩饭的百变吃法)

2015年10月05日

生活是多彩的，同时美食也是多彩的，平常天天都是白米饭，已经是审美疲劳，那就改变下，加点黑米让米饭也多彩起来，营养更丰富。

砂锅鸽汤彩色馄饨

2015年10月05日

头天炖鸽子剩下的汤，索性做成鸽汤馄饨。家里有什么用什么，做饭就是这么随意。没有鸽汤的可用其他汤或清水煮，一样好吃!！

蕃茄肉酱多彩手擀捞面

2015年10月04日

砂锅清炖乳鸽

2015年10月03日

俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。及一鸽顶十鸡的说法充分说明了鸽子的营养价值极高！

苹果稀饭搭五彩炒饭(完美早餐)

2015年09月30日

馒头七十二变之三黄金招财猪

2015年09月29日

之前发了2篇花样馒头的做法，得到了亲们的认可，浏览量和收藏量满多的，转发到微信朋友圈、新浪微博、及空间后不断有人收藏转发，并且有很多亲也发来了自己的作品，受到亲们的鼓舞，今天又蒸了一锅南瓜小猪馒头。南瓜不仅营养丰富，颜色也好看，现在正是南瓜大量上市的季节，喜欢的亲可做南瓜馒头。

馒头七十二变之二荷叶馍

2015年09月29日

家有小宝贝，为了让孩子多吃，就尽量多做点花样。一个普通的馒头也许孩子不吃，但换下颜色、花样，孩子就胃口大开。为了让更多的人做出成功的荷叶馍，这次少和一点面，并拍了详尽的过程图，相信你只要愿做，按步骤一定会成功的！为了小宝贝，为了生活更多彩，行动吧！

馒头七十二变之一玫瑰花馒头

2015年09月22日

馒头作为北方人的主食，随着生活水平的提高，现在的孩子也不爱吃了。为了让宝贝爱吃多吃，就要变花样、变颜色做馒头。从今开始我分享我做过的部分花样馒头、及用纯天然蔬果汁做的彩色花样(馒头、包子、饺子、面包、蛋糕等)，大概有几十种，喜欢的亲们可关注。谢谢！

南瓜手擀面

2015年09月16日

传承传统发酵方式一一自做酵子馒头

2015年09月06日

酵母馒头，老面馒头，酵子馒头这三种发酵方式，最方便快捷简单、容易上手、成功率最高的是用酵母发酵。但相对于用老面或酵子多次兜面糊繁复的发酵方式，加碱综合酸碱度，蒸出的酵香浓郁的馒头，一切的繁复，等待都是值得的。

鸡蛋葱花煎饼

2015年09月02日