豆角蒸面条#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的原料：猪肉，葱姜，豆角，面条等。

• 步骤 2：

  将新鲜的湿面条拽成小段，抖散。蒸锅水烧开后，放入铺了笼布的蒸架，把面条均匀的放在蒸架上，盖上锅盖蒸8分钟。

• 步骤 3：

  趁热抖散。

• 步骤 4：

  蒸面条的同时用另一灶炒菜。把肥肉倒入炒锅内，翻炒煸出油。

• 步骤 5：

  放入红辣椒段、姜煸出味，放入葱段翻下。

• 步骤 6：

  放入豆角翻炒。

• 步骤 7：

  翻炒至豆角变色后加入适量开水（水量也是感觉面条可以吸收多少放，一般一斤面条一斤水左右），中小火炖会。

• 步骤 8：

  放老抽、盐、十三香调味（咸度可以尝下汤汁，感觉汤汁稍微有点咸就可以了。）

• 步骤 9：

  把蒸好的面条放在菜上。

• 步骤 10：

  用锅铲和筷子协助拌匀。（如果炒锅拌不下，可以把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。）

• 步骤 11：

  将面条和菜均匀的放在蒸架上盖上锅盖，上汽后中小火蒸10分钟，如果哪里厚了用筷子扒开，让面条透气，熟的均匀。

• 步骤 12：

  美味的蒸面条就做好了。

• 步骤 13：

  盛出浇上香油拌匀开吃。因为面条干，建议吃时搭配一碗紫菜蛋花汤或者其他稀粥、稀汤类。

• 步骤 14：

  成品。（蒸面条和蒜瓣是绝配哦。）

• 步骤 15：

  成品。