家常锅贴(猪肉大葱芹菜馅) by 水尝无华 - 菜谱

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浏览 188232 收藏 61 时间 30–60分钟配菜(中级)

稀面水面粉1：水15左右。面团中面粉100：水55左右，其中烫面多软乎，冷水面多筋道，口感轻微差别，随意哈。

水尝无华 2016年03月31日发布

锅贴也适合做早餐，头晚准备好原料(馅随意)、和好面，早上切、拌馅，擀皮、包、煎很快的。面粉边倒开水边用筷子搅拌烫一部分，再加冷水和成光滑的面团(皮是烫面+死面)。

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