草莓阿达籽

2020年03月15日

有人说，只要看到封面，就知道今天食谱是帮主阿涛还是胖熊做的。其实有这样的评价我很高兴，至少说明胖熊在大家心中还是有存在感的。 其实个性这个东西很简单，只要做真实的自己，别人就能很容易记住你。胖熊跟所有女生一样，喜欢好看的，bling-bling的，粉粉的东西。今天就给大家带来最近非常流行的草莓阿达籽。 其实阿达籽跟芋圆没什么两样，就是姥姥和外婆的区别。虽然阿达籽是闽南话的说法，但不知道为什么有一种天然的洋气，加上粉粉的感觉，成为网红也就理所当然了。

紫薯天使蛋糕卷

2020年03月09日

昨天听帮主阿涛闲聊，说他家萌萌和欣欣出门看到花店很热闹，就问这干嘛呀，涛嫂说今天过节——三八妇女节，萌萌刚好最近学会了存钱，就拿出5块钱非要买一枝康乃馨送妈妈，三岁的欣欣看姐姐的样子，居然也不知怎么从兜兜里翻出5毛钱要买花送妈妈，虽然钱不够，但好心的店主居然也卖了。 听着帮主阿涛略带骄傲的口气，胖熊的内心也起了不小的波澜。其实昨天过节，有人祝我三八妇女节快乐，虽然我嘴上说谢谢，可心里还不乐意，心想自己还是宝宝呢。可如果是我自己娃，送花祝我妇女节快乐，我一定满心欢喜。可能你会觉得奇怪，内心还是宝宝的女孩，居然会憧憬有娃这件事？但如果关注我们比较久的帮友就知道，其实三年前我在紫薯蛋白糖方子里，就已经表露出这样的想法了。不知那些已经是过来人的帮友，你们会给胖熊怎样的建议呢？

双莓小方

2020年02月21日

最近几天艳阳高照，胖熊很喜欢这样的暖春，想想往年这会肯定要去草莓园踏春，可惜现在还是老老实实不敢乱走，但这不妨碍我们感受春天的美好，于是我在线下单了草莓和树莓，跑腿小哥将春天送到了我的手中。 在这个特殊时期，虽然大家都宅着，但有些人却仍然风里来雨里去。除了跑腿小哥，还有社区工作人员和清洁工人等等，当然最最最辛苦的就是医护人员了。胖熊也借此机会向这些逆行者致以敬意，没有什么岁月静好，只因有人负重前行。 好在目前情况已经有所好转，相信要不了多久，他们就能卸下身上的盔甲，享受春日的暖阳了，衷心祝愿善良的人们安好！

无糖果蔬磨牙棒

2020年01月31日

大过年在家也是闲得快发霉了，前天胖熊的小侄儿过来，缠着我做好吃的，哥嫂赶紧给我一个眼神，仿佛说：别理他，天天吃零食，看他都胖成球了~我说没事儿，今天做款无糖果蔬磨牙棒，健康营养最适合小侄儿了~ 其实啊，过年在家是最适合亲子的时光了，平时家长们工作都忙，咱家的小侄儿读幼儿园就交给爷爷奶奶，小侄女上了小学就交给托管班，总之家长陪伴的时间真的不多。趁着这次难得休假，这磨牙棒材料也简单至极，你确定不要试试吗？

洛神花软糖

2019年12月26日

最近烘焙帮寒天糖、太妃糖、牛轧糖等方子热度居高不下，可见到了农历春节前，糖果类有多么受欢迎了。 除了这三款经典糖果，最近还有一款洛神花软糖也大受欢迎，胖熊今天就为大家奉上配方，如果你有熬糖的经验，这款软糖就可以轻松拿下了。 这款糖有洛神花和草莓果蓉的颜色和酸味，加上海藻糖和麦芽糖低甜的特性，让酸甜度达到了一个完美的平衡，没有其它品种糖果浓郁的奶味，这款软糖更加清爽，相信你也会喜欢的。

水果脆片糖

2019年11月28日

胖熊前几天发了小精灵造型的简易装饰蛋糕。可有人说，这款蛋糕实际上并不简易，手不稳的人，可能还是无法掌握呢。胖熊想说，简易是相对的，也不是绝对，但我们在追求简单简约的路上，确实还可以继续研究和思考。 刚好这几天，胖熊在外网查找资料时，就看到了一款用水果脆片装饰的蛋糕，很多甜点博主都在追捧，今天就给大家搬来，希望能够抛砖引玉。这里主要是水果脆片糖的做法，装饰就真的特别简单了，挤几颗奶油球，摆放新鲜蓝莓或草莓，斜插几片水果脆片糖，完成！ 不过小朋友喜欢挑水果和奶油花，长辈喜欢温馨祥和一些的感觉。所以胖熊觉得这款蛋糕，应该更适合喜欢简约风的女性。不过多储存一些灵感，有备无患总是好的嘛~

洛神花酿

2019年11月16日

胖熊不嗜酒，也不会在饭局上拼酒，但会偶尔独自小酌，只为享受那种一个人的放松时光。 不过啤酒太苦，白酒太烈，所以胖熊通常饮一些花果酒或鸡尾酒。说到花果酒，就不得不说洛神花酿，纯净而热烈的红，深得我心。 洛神花又名红桃K，有美容、瘦身、降压等功效，加上颜值在线，洛神花酿特别适合女性饮用。 烘焙帮酊栎晧：烘焙帮

紫薯糯米球

2019年11月07日

女人对亮晶晶的东西总是没有抵抗力，而紫色又充满吸引力，当两者结合在一起时，只有心里小鹿乱跳能够形容那种感觉了，这就是胖熊选择做这款紫薯糯米丸的初衷。 不知道我这样选择，会不会被直男们吐槽太肤浅呢？但若是没有女人的感性，又怎么会有世界的多姿多彩，又如何凸显男人们的理性呢？ 不过这都是说笑，其实紫薯一直都是胖熊的心头爱，因为紫薯富含的花青素有“口服的皮肤化妆品”美称，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。 烘焙帮鼎跃昊：hongbeibang

核桃枣糕

2019年11月04日

胖熊的朋友圈有不少咱们 烘焙帮的 粉丝，可以看到大家平时除了上班、带娃、烘焙，不少帮友还会做一做微商。毕竟谁不想多一些零花钱呢，利用业余时间做副业，似乎已经成了一股风潮。 所以很多帮友会问胖熊，想做私房该怎样入手呢？胖熊建议大家能够循序渐进，在不影响目前工作生活的情况下，先以兴趣入手，看看自己适合不适合，避免过大的投入造成损失。 而最重要的是，你需要有一款拳头产品。不必羡慕大神们信手拈来就是各种装饰蛋糕，只要你用心选择食材，把好卫生关，哪怕只是一款阿胶、牛轧糖、小贝都可能成为你的爆款。今天这款核桃枣糕，也许就是你的下一个爆款哦！ 烘焙帮的宫仲浩是：hongbeibang

芝麻夹心海苔

2019年10月30日

芝麻夹心海苔是如今很流行的小零食，打开淘宝随便一个店都是月售10万，它营养丰富，也不容易多吃，我一直觉得做起来很简单，事实上也确实很简单，不过Tips大家还是要留意看，才能一次成功哦！

蜂巢脆片

2019年10月25日

最近抖音上流行一个玩法，在一个不锈钢大汤勺里放点糖和水，然后放在灶火上煮成焦糖，最后用筷子沾点小苏打进去搅和几下，就会发成好大一块蜂窝饼。 胖熊一眼就认出来，这不就是西点装饰常用的蜂巢脆饼嘛。但说真的，这个玩法还是挺危险的，强烈不建议大家这样做，如果控制不好，直接在火上把焦糖点燃了就糟了，汤勺直接加热也很容易烫伤。 我们还是正儿八经，用奶锅、温度计、刮刀来制作吧，所谓工欲善其事必先利其器，这一直都是烘焙帮的价值观，包括任何食谱都是如此，成功率才会高哦！

桂花雪梨膏

2019年10月23日

进入深秋，温差逐渐变大，一不留神就容易感冒咳嗽。这不，办公室的小伙伴们咳嗽声此起彼伏，大有你方唱罢我方登场的既视感。 不过胖熊向来有甜汤小公主的雅称，养生甜汤和润肺果胶都是我的拿手好戏，看着大家眼巴巴望着我的样子，是时候展现真正的技术啦！ 雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上应季干桂花，晶莹剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用温水冲服，一天两到三次，咳嗽说拜拜！

山楂棒棒糖

2019年10月18日

女人天生爱美，也天生喜甜，所以那些看起来精致漂亮的甜品，才对我们有着致命的吸引力，而这也是胖熊当初掉入烘焙这个甜蜜的坑原因之一。 但烘焙玩的时间久了，我反而更喜欢使用天然食材的简单做法，至于颜值嘛，只要有善于发现美的眼睛，简单的做法同样可以创造惊艳的效果。 今天这款山楂棒棒糖，使用大量新鲜山楂制作而成，酸甜可口，还有消食健胃降血脂的作用，不论是大人小孩都会非常喜欢！

五红汤

2019年10月15日

胖熊属于体质偏瘦弱的女生，天气一冷就手脚冰凉，姨妈也经常不太准，这事从青春期就一直困扰着我，甚至产生过厌恶自己女儿身的悲壮想法。而广东人擅长炖汤煲粥，妈妈就到街坊四处打听，寻来五红汤这么一个方子。 老人说，我这种就是气血不足，而五红汤里有红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖五味材料，均有补气养血的功效。除此之外，五红汤对产后和术后的恢复也有很好的效果。 中国人一向讲究药食同源，而五红汤的五味材料，全都是红色的，也都有益气补血的功效，不知这是一种巧合，还是万物的造化。但不管怎样，胖熊很喜欢五红汤，因为除了功效之外，真的太好喝啦！

云南米布

2019年10月06日

在这难得的小长假里，想必不少帮友们已经开启自己的快乐之旅！之前的胖熊总喜欢趁着假期到处走走，但今年因为没抢到高铁票，只能在朋友圈欣赏全国各大美景了！ 平时胖熊大部分时间都是在厨房和烤箱打交道！难得休息，今天就做一款简单上手的地方小吃——云南米布，只要有一口锅，一拌一煮，两步就能轻松搞定！ 云南米布是老昆明的地道美食，很像婴儿的辅食，也是云南妹子们的最爱。又白又滑的米布盛在碗中里，奶香浓郁。白白的米糊，用勺子慢慢的刮着吃，十分香甜~

南大门红豆糕

2019年10月06日

在上海，有一家叫南大门的米糕店，每天叫号300个，开店4小时就售空，仅靠4样米糕甜品，就霸占了上海魔都点评美食热门榜！就连前阵子出差去上海的朋友，为了能吃上其中一款红豆切糕，不惜派上3个小时的队。 胖熊我心想，不就是一块简单的红豆切糕！不想排上几个小时的队，还是自己在家复刻吧，毕竟只要家里有个蒸锅就能做！ 做好的红豆切糕外面是一层粒粒分明的红豆，中间夹着带有淡淡甜味的地瓜馅料，一口咬下，满是地瓜香，超级软糯，甜度刚刚好！赶紧跟我做起来吧~

红糖糍粑

2019年09月27日

还有几天就国庆了，不知道帮友们准备好去哪里浪呢？胖熊本来计划去魔都打卡，除了想吃辣得令人过瘾的火锅，还有透心凉的冰粉，特别是那外酥里糯的红糖糍粑~无奈高铁票一早就抢光光了，唯有自己动手做解解馋了！ 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种小吃。所以将蒸熟的糯米饭放到石槽里，用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般这类型的食物都可以叫做糍粑！ 糍粑的吃法有很多，将做好的糍粑放进油锅里炸至金黄，然后再淋上红糖水，就成了红糖糍粑了~是不是很简单呢？一蒸一炸，在家两步就能搞定！外皮香脆而不硬，貌似普通的红糖糍粑，还是餐桌上的抢手美食呢~

樱花草莓蒙布朗

2019年09月24日

昨日已经是秋分，秋天的氛围越来越浓厚了。秋天是栗子飘香的时节，一到秋天，有这么一道小甜点不得不提上日程了——蒙布朗蛋糕。 “蒙布朗”是以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做，它的装饰方法多种多样，但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。 但用栗子制作的蒙布朗需要将栗子煮熟，然后用网筛制作成细密的栗蓉，还有炒掉多余的水分，过程非常繁琐。所以今天，胖熊直接用现成的白豆沙，调成自己喜欢的少女粉色，是不是变得更加简单快手？看起来也萌萌哒了呢？

青提抱抱卷

2019年09月24日

每一个人都是位独特的美食家，对食物都有一种执着的追求，不仅要色香味俱全，还要有意思够独特新颖。在烘焙帮，胖熊和阿涛都做过不少蛋糕卷。但对于挑剔的帮友来说，普通的蛋糕卷造型也一早看腻了。今天胖熊就给大家来款不一样的——青提抱抱卷。 要想做出不一样的蛋糕卷，其实非常简单，只需要在蛋糕卷中间轻轻地来上一刀，就摇身变成抱抱卷了。不仅能够加上更多自己喜欢的水果和夹馅，颜值和造型更是好看了不止一倍！ 清新无油的酸奶抹茶蛋糕胚搭配酸甜提子和奶油馅，每天下午茶的时候，来上一块，别提多滋味了~今天，你吃过了吗？

果蔬奶豆

2019年09月15日

又到了一年一度的中秋节了，胖熊在此，祝帮友们中秋节快乐，阖家幸福！在胖熊家，中秋节比春节还要热闹一些。吃月饼，赏月亮，点灯笼，亲朋好友聚在一起，其乐融融。当然，这样的情景也少不了一帮熊孩子，我早早地就为他们备上健康又营养的小零嘴——果蔬奶豆。 近日，因被查出丙二醇含量超标，自称“好吃不上火”的港荣蒸蛋糕连续好几天登上了各大平台的头条。胖熊也不禁感叹道，想要吃得放心，还得自己动手啊！ 这款果蔬奶豆制作非常简单，一拌一搓一烤一大盘！五颜六色的果蔬奶豆，入口即化，好吃又好看，相信十分讨小朋友喜欢！一起做起来吧~

雪梨百香果酱

2019年09月11日

如果要问一年四季，我最喜欢的是哪个季节。胖熊我肯定会毫不犹豫地说秋天！春天潮湿，夏天高温，冬天寒冷，秋天秋高气爽，最适合不过了。但却有不少人谈秋色变！由于秋天天气干燥，口干舌燥，嗓子眼干咳得厉害都是常有的事，一款雪梨百香果酱赶紧给大家安排上。 百香果酸甜，含人体所需的多种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，被称为“水果之王”。此外，它还有止咳化痰、消炎镇痛的疗效。雪梨清甜，更是有润肺清燥作用。将它们一同熬煮出来的果酱非常味美，一般人都不会拒绝它！

雪梨棒棒糖

2019年09月09日

如果说，什么零食最让人嫌弃，恐怕非棒棒糖莫属了。棒棒糖身上有太多负面标签，甜食增肥、龋齿虫牙、色素香精等等，但小朋友们却爱的不行，以至于家长们看到孩子要吃棒棒糖，都异常紧张。 今天胖熊给大家带来这款自制雪梨棒棒糖，采用纯天然雪梨汁，以麦芽糖和冰糖代替蔗糖，甜度更低，还有止咳功效。如今正是秋燥的时候，咳嗽也很常见，有这么一款棒棒糖，既能让孩子过嘴瘾，又健康放心。

栗子玛德琳

2019年09月07日

前两天，胖熊我和大家分享了个月亮蛋糕教程。虽然受到不少帮友的喜爱，但有小部分帮友对着这复杂的步骤还是望而却步。所以，这两天胖熊在寻思着，还有哪些蛋糕即简单上手，又不失美味呢？这时，玛德琳肯定当仁不让了~ 玛德琳这款小蛋糕，不用黄油打发，操作非常简单，10分钟搞定不夸张！刚出炉玛德琳外脆内软，放上一两天更是松软浓郁，吃过一回就印象深刻。此外，它还能变换各种不同可爱的造型，你说怎么能不讨人喜欢呢！ 如今正是吃板栗的时节，不过还不是板栗大批量上市的时候，胖熊在市场逛了好几圈，都没发现它的踪影！嘴巴痒痒的帮友们跟我一起来做这款拟物的板栗玛德琳解解馋哟~

月亮蛋糕

2019年09月05日

一阵秋雨一阵凉，终于到了胖熊钟爱的秋天了。我喜欢秋天气息，可以继续穿漂亮的裙子，但又不至于太冷，道路旁金色的树木，透着金色的夕阳，空气中弥漫着草木最后的顽强，让人不禁也要打起十二分精神。 秋天里，有很多重要的日子，除了气氛早已开始浓烈的中秋节，最近就属开学最引人关注了。遥想自己每每开学时，心中的期待与不舍，就很羡慕如今的孩子：假期里每天装扮着洛丽塔，开学立刻换上严肃的校服，可书包上那亮晶晶的小饰物，还是掩饰不住那份少女心。 开学时最忙的，恐怕除了学生，就是家长了。当然，忙过这一段时间，妈妈们恐怕就开始蠢蠢欲动了，因为家里会突然有一种少了点啥的感觉，趁着孩子不在家，是不是又可以重拾烘焙的小事业了呢^.^

核桃包

2019年08月30日

核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，具有很高的营养价值，它含有较多的蛋白质以及人体营养必需的不饱和脂肪酸，有健脑防衰老的功效，它还能减少肠道对胆固醇的吸收、净化血管。 如此看来，核桃真是一种老少咸宜的坚果，难怪有“养生之宝”和“长寿果”的美誉。胖熊还发现，核桃的养发效果也不错，喜欢染发和烫发的小伙伴，会发现头发容易变黄，常吃核桃能让头发变得乌黑发亮哦！ 明天就是周末放假了，相信小伙伴又有时间在家捣鼓美食了，胖熊就分享这一款以假乱真的“核桃包”。乍一看还以为是超大个的真品，不用锤子去敲硬硬的核桃壳，只需轻轻咬下去，甜软适中，糖的甜度很好的中和了核桃微苦的滋味，真是让人吃了就不想忘的包点哦！