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步骤 1：
草莓和树莓各100g洗净后切小块。
步骤 2：
用料理机打成细腻的果汁。
步骤 3：
由于草莓和树莓都会有一些籽，所以再过筛一次会更加细腻。
步骤 4：
在果汁里加入40g玉米淀粉和10g木薯淀粉。
步骤 5：
搅拌均匀至无干粉的状态。
步骤 6：
再加入100g牛奶、100g淡奶油和60g细砂糖。
步骤 7：
将细砂糖搅拌溶解，面糊细腻顺滑充满光泽。
步骤 8：
再将面糊过筛一次会更加细腻，直接过筛到不沾锅里就行了。
步骤 9：
开小火加热，边加热边搅拌至顺滑状态，加热至非常浓稠后关火。
步骤 10：
具体状态是面糊能够附着在刮刀上，呈倒三角下垂，但不易坠落。
步骤 11：
将面糊倒入玻璃容器（18*18cm）中，用刮刀抹平表面。
步骤 12：
贴面盖保鲜膜，送入冰箱冷藏约1小时，至完全凝固定型。
步骤 13：
取出倒扣脱模，并切成小方块。
步骤 14：
给双莓小方滚上防潮糖粉。
步骤 15：
粉嫩Q弹、酸甜可口的双莓小方就做好了。（摄影：吴同学）
1、没有淡奶油怎么办？
加入淡奶油可以让风味更加浓郁，实在没有可以将淡奶油换成牛奶或者椰浆。
2、没有木薯淀粉怎么办？
加入木薯淀粉可以让口感更加Q弹，实在没有可以将木薯淀粉换成玉米淀粉。
3、为什么我的面糊熬出颗粒感了？
温度太高火力太大，或者没有勤搅拌，就容易糊底产生颗粒。
4、双莓小方室温会化掉吗？
不会。
5、没有防潮糖粉可以换椰蓉或者奶粉吗？
可以。
