山楂棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们先将山楂洗净。

• 步骤 2：

  

  把山楂切成两半，然后剃出山楂籽。

• 步骤 3：

  

  将去籽的山楂放入锅内，加50g清水，大火加热至沸腾后约一分钟即可关火。

• 步骤 4：

  

  捞出煮软的山楂，多余的水就不用了，用料理机把山楂打成泥。

• 步骤 5：

  

  用网筛过滤一次会更加细腻。

• 步骤 6：

  

  将山楂泥和100g细砂糖放入不沾奶锅中。

• 步骤 7：

  

  开小火不断搅拌熬煮。

• 步骤 8：

  

  至山楂膏可以挂住刮刀不会掉落的程度。

• 步骤 9：

  

  糯米粉用小火加热翻炒至微黄即可。

• 步骤 10：

  

  将50g熟糯米粉放入山楂膏中。

• 步骤 11：

  

  均匀捏成团。

• 步骤 12：

  

  在硅胶棒棒糖模具中插入纸棒，然后取适量山楂膏填满每一个模具孔，可以用刮板辅助压紧刮平。

• 步骤 13：

  

  先将棒棒糖冻硬，再取出棒棒糖，放入风干机内，用95℃风干6个小时。

• 步骤 14：

  

  酸甜可口的山楂棒棒糖就做好了。