桂花蒸米糕

2019年06月14日

周末到了，小伙伴们是不是很开心呢，又可以趁着休息时间去逛街吃东西了。胖熊最近被广东的暴雨天，折磨得心情分外糟糕，又湿又潮浑身都不舒服，得吃点好的抚慰一下。 最近看小红书的时候，被一款魔都南大门米糕给刷爆了，它店内招牌点心桂花蒸米糕，胖熊看图片就喜欢上了。于是抱着侥幸的心理，找了一大圈都没能看到它的做法，没有什么能难倒我，自己复刻不就好了么！ 胖熊打听到，桂花蒸米糕在有的地方叫雪蒸糕或是顶顶糕，夏天吃它还是不错的，一块块像雪一样的颜色，吃起来入口即化松软不腻口，还有着米粉淡淡的清香，再加上一点糖桂花，绝了！

琥珀糖

2019年06月12日

常听说，女人有第二个胃的话，那一定是用来装甜食，胖熊觉得此话不假。面对颜值高又美味的小甜点，哪个女孩子不会两眼放光呢？ 无论什么时候，甜食总能给人带来好心情，尤其是糖果。想想看，各式各样琳琅满目的糖果，装在透明的糖罐子里，可是许许多多的少女心，就算你是高冷范的御姐，也会瞬间化身萌妹子。 胖熊今天就要做一款爱心琥珀糖。简简单单几种材料，就能做出颜值高的糖果。拿一块含在嘴里，外面是脆脆的糖壳儿，里面软软的，丝丝甜蜜顺着舌尖蔓延开来，整个心都要融化了！

泰式青木瓜沙拉

2019年06月11日

泰国在很多人的印象之中，就是一个热情似火的国度，不仅仅是因为一年四季炎热的气候，也因为他们热络的风土人情，近几年来，更是中国游客最爱去的旅游胜地。 胖熊就很喜欢泰国的普吉岛、芭提雅，阳光沙滩海浪看着都让人心旷神怡。欣赏了泰国的美景，可别忘了品尝泰国美食。水果可是泰国最负盛名的美味，因此泰式风味的水果沙拉也备受青睐。 就拿这道泰式青木瓜沙拉来说，以青木瓜为主材料，再配以其他新鲜蔬果，佐上泰式风味的酱汁，酸！辣！脆！爽！丰富的滋味里透着芬芳的果香，夏天不宜吃油腻的东西，它健康营养又开胃，快带着你的舌尖开启泰国之旅吧！

培根蒜香吐司条

2019年06月11日

培根、大蒜、香葱打碎，与黑胡椒粉、黄油拌在一起，抹在吐司上烤一烤，略带刺激的蒜蓉香味，金黄酥脆再来一杯牛奶，美味快手的早餐就好了，如此简单心动的你赶快行动吧！

蜂蜜凉糕

2019年05月22日

农历五月初五的端午节又要到了，划龙舟、挂艾草和菖蒲、沐兰汤、放纸鸢等等，吃食方面各地多有不同，像甘肃地区的面扇、江南的五黄、吉林的打糕等等，都是各具特色为节日增色不少。 端午节粽子也是必不可少的，全国各地都会食用，北方以甜粽为主，南方以咸粽为主。糯米凉糕也是端午节的传统糕点，它可是老北京的特色。不过这道佳节美味在北方的山西、内蒙古西部也广为流传，胖熊偶然吃到一次，也是喜欢的不行。 传统的糯米凉糕，中间夹着的是甜甜沙沙口感的红豆馅，吃上一口软糯沙甜，惹人喜欢有时也被制成风味小吃。端午节临近，胖熊就将这道应节也应景的蜂蜜凉糕带给小伙伴，热热的夏天酸甜味道更惹人喜欢，所以我将红豆馅换成了蔓越莓馅，撒上我喜欢的果干，味道好极了，小伙伴们快来尝尝吧！

菠萝反转蛋糕

2019年04月17日

酸酸甜甜的菠萝，与焦糖融合成诱人的琥铂色；均匀的铺在模具底部，再缓缓倒入蛋糕糊烤制，烤完后将蛋糕反转过来，就可以得到漂亮水果面。切一块浸润了菠萝汁的蛋糕，味道诱人又心动，赶紧动手做起来吧！

蛋白舒芙蕾

2019年04月01日

舒芙蕾是什么？有人说它是比女生还难搞的甜品。谢霆锋曾在《十二道锋味》里，给范冰冰做了这道甜品，就说：因为你超难搞，就像舒芙蕾一样。 虽然难搞，却不妨碍它的走红，舒芙蕾的网红店，犹如雨后春笋一般拔地而起，抖音上，舒芙蕾的制作视频都有千万次的播放量，小红书的上的笔记都有1.3万+篇！ 不过胖熊带来的蛋白舒芙蕾，却是材料简单、做法简单，松软绵密入口即化。自己做也不用再去挤得人山人海的网红店排队。剩下的蛋黄更不用怕浪费还可以制作蛋黄溶豆，真是一举两得！

桃花酥

2019年03月06日

几场春雨过后，终归又慢慢放晴了，小伙伴们又可以结伴一同踏青，阳春三月，春风荡漾，百花竞相吐艳，在胖熊心中，尤以桃花最具魅力。 说起桃花，胖熊不禁想起一句“灼灼其华，桃之夭夭”是啊！春暖花开，赏桃花那俏丽的姿色，徜徉在花海之中，便自成了人面桃花相映红的风景。 如此美景，泡上一壶花茶，翻看着喜欢的书籍，品尝一块桃花酥，那才叫相得益彰。小伙伴们，看着一朵朵美丽的桃花绽放在盘子里，是不是很想去做一做呢~

草莓奶油面包-每一口都是儿时的回忆

2018年01月25日

奶油面包算是一款非常经典的面包了。小时候每次经过面包房，都会为自己挑选上一个挤满奶油的面包。面包松软，奶油香甜，吃得可津津有味了，吃到小嘴巴、鼻子上都沾满了奶油，经常被小伙伴们笑话我是小花猫！ 小时候吃的面包花样并不多，但这样一个简单的基础面包胚，中间再挤上奶油馅，却承载着儿时满满的回忆。 随着时间的推移，在琳琅满目的面包架已经很难被找到奶油面包的踪影了，不少小伙伴都怀念起当初的那一口！自己动手，也可以找回属于自己儿时的甜蜜。

抹茶麻薯软曲奇

2018年01月25日

翻看自己以前的食谱，自己曾经做过三色麻薯团、爆浆麻薯包、爆浆抹茶麻薯，都是与麻薯相关的，不得不承认自己是个十足的麻薯控。这次又是麻薯搞事情，不过是和曲奇相搭配，这样的组合，你试过吗？ 这款曲奇，以甜糯拉丝的麻薯作馅，搭配着清香的抹茶味，外酥内糯，软乎甜糯而又有嚼劲，口感十分丰富，一口咬下去，感觉整个牙齿都要陷进去。这么奇妙的感觉，怎么可以不试试呢？

彩虹棉花棒棒糖-超梦幻！最软柔的棒棒糖

2018年01月09日

前些天，一打开国外的美食网站就看见各式各样的彩虹棉花棒棒糖占据了我整个电脑屏幕，十分受欢迎，不仅造型可爱，颜色更是梦幻，连已经不是小孩子的我也被深深地吸引住！ 糖果是小朋友的最爱！相信大家小时候都有过相同的经历，看见五颜六色的糖果就走不动了！今天给大家介绍的这款棒棒糖绝对是哄孩子的利器！ 在大多数人眼里，棒棒糖是硬硬的，但这款棒棒糖有所不同，是用棉花糖制作而成，一口咬下去，甜甜的、软软的，而且颜值绝对是满分！

杏仁千层酥—不用包裹黄油的酥皮，更简单！

2018年01月03日

相信很多盆友都很喜欢酥点，但苦于步骤复杂，而且做的时候容易破酥，迟迟不敢动手。 今天给大家介绍的这款杏仁千层酥，所用到的酥皮做法很简单，不需要包裹黄油，所以就不用怕会破酥啦！面皮喜欢怎么擀就怎么擀，赶紧和我一起来揭晓吧~

棋格蛋糕-切开有惊喜！

2018年01月02日

最初看到圆形棋格蛋糕的时候，觉得不可思议！ 不同于长方形的棋格蛋糕和饼干，只用把不同颜色的蛋糕或者饼干面糊，整形成一条条的形状，然后将两种颜色错开排列、并拢、切片，这样棋格的图案就出来了。但是圆形的内部棋格该怎么做呢？怎么才能每切一刀出来的都是完整的棋格图案？ 其实，棋格蛋糕的做法并不难，只要花上一点心思，就可以让平日里普普通通的蛋糕瞬间变得趣味十足，翻个身还可以当棋盘用，赶紧和我一起揭晓这神奇的一刻吧！

红枣千层糕-养颜又美容，女人最爱！

2017年12月28日

自古人们都把红枣视为养颜滋补品，民间更是有“一日食三枣，百岁不显老”的说法。红枣是清甜爽脆的美味水果，维生素含量极高，有“天然维生素丸”之美誉，而且还有补血行气、滋颐润颜的功效，用它做成小点心最合适不过了。 千层红枣糕，口感Q弹，淡淡的红枣清甜，清香不腻，轻轻地咬上一口，唇齿留香。在广式早茶中，常常会有它的身影，老人小朋友都很喜欢它，各位小仙女们更是对它喜爱有加，吃多了还能美颜呢！喜欢爱美的你，怎么可以错过呢？

可可意式脆饼

2017年12月27日

一天的工作下来，总想来杯咖啡和搭配着一些小点心来驱赶身体里的倦意。但有时不饿，不想吃蛋糕，怎么办呢？这时候，来块意式脆饼最合适不过了。 意式脆饼，即“Biscotti”，是两次烘焙的意思，意思是需要经过两次烘烤而成的。意式脆饼是一种深受意大利人欢迎的饼干，看一家咖啡馆是否地道，就得看它里面有没有意大利脆饼。它最大的特点就是香、脆、硬，十分利于储存，是意大利人度假时必备的小点心。 这款饼干步骤简单，不用打发鸡蛋，只要你有一个打蛋盆和手动打蛋器，将所有材料搅拌均匀即可，整个过程也没有太多的讲究。所有，这是一款连小白也能百分百成功的饼干，绝对成就感满满！

红豆蒸松糕

2017年12月21日

眼瞅着快年底了，每到这时候我都会想起小时候奶奶给我做的松糕。松糕是一道传统名点，是每年过年桌上必不可少的糕点，“糕”和“高”谐音，意寓生活节节升高，一年更比一年好。 松糕，如其名松软香甜，美味可口。虽然不像戚风蛋糕那般细腻和一鸣惊人，但它淡淡的米香，带着一抹安静的味道，耐人寻味。它的做法十分简单，只需四款简单的材料，轻轻松松就可制作完成了。如果你还在磕戚风，可以换换新花样，相信会给你带来截然不同的体验！ 随着天气越来越冷，早上吃着热气腾腾的松糕，再搭配热牛奶，最合适不过了！

巴黎米夏拉克

2017年12月15日

之前大热天的时候，不少小伙伴都在抱怨，这么热的天怎么开烤箱呢？随着温度越来越低，用烤箱做自己喜欢吃的美食竟变成了一种享受！听着清脆的烤箱声响，闻着满屋子的飘香，暖胃更暖心！ 今天这款蛋糕有点特别，极少数人认识它，我也是在好友的推荐之下巧缘结识的。它的完美口感让我十分惊讶，于是决定将它介绍给大家！ 它起源于古巴地区，被甜点之都的巴黎人经过若干次完美调整后，成为一道经典甜点—巴黎米夏拉克！它有着乳酪蛋糕的口感，却没用到一丝一毫的乳酪原料，味道醇厚，口感就像丝绸般细滑，散发出的浓浓奶香！

冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片

2017年12月09日

在寒冷的大冬天里，哪些时刻是让你觉得最温暖的呢？有人说，是一家人围在一起打着热气腾腾的火锅。而让我觉得最温暖的一刻是，小时候把自己像冰棍一样的双手放在父亲暖呼呼的肚皮上取暖，就算父亲冻得直哆嗦也一直紧紧地捂住自己的手不放。 长大后，才明白这是需要多少的勇气和爱才能让一个父亲做出这样的举动？如今的我，再也没舍得父亲给自己捂手。但是不少女生一到冬天就容易手冷脚冷，这可怎么办好呢？ 黑芝麻养颜，枸杞养血，加上花生、核桃等坚果做成小零食，可以很好地改善手脚冰冷的现象，是冬天滋补养颜的不二选择！ 一眼看上去，是不是还有点像阿胶糕呢？

无粉巧克力蛋糕

2017年12月09日

在做烘焙的时候，很多帮友们经常会问到，没有柠檬汁可以打发蛋清吗？做蛋糕的时候可以不加泡打粉吗？我都会耐心地一一解答。但是也有心大的朋友跑来问到，胖熊，我的蛋糕粉用完了！没有面粉，也能做蛋糕吗？我内心是激动的，面粉都没有居然还敢做蛋糕！！ 其实，没有面粉的确照样也能做蛋糕！今天给大家介绍的这款无粉巧克力蛋糕打破了我们对日常蛋糕的认知，它没有用到面粉，完全是靠蛋白霜的打发，口感入口即化，而且做法还非常简单，怎么可以不动手做一个呢？

蔓越莓蒸米糕

2017年11月25日

大米是我们日常不可缺少的主食之一。小时候，爸妈经常教育我一定要多吃米饭，这样才能快高长大。但只爱吃青菜的我，对米饭和肉食根本提不起兴趣。至今，不爱吃饭成为爸妈吐槽我一直都胖不了的原因。 孩子不能好好吃米饭这个问题，确实令许多家长都束手无措。但如果用米粉代替大米，用蒸代替煮，将粒粒分明的米饭做成糕点的模样，再加上酸酸甜甜的蔓越莓干做点缀，一定会更加受到小朋友的喜欢！ 刚刚出炉的米糕软绵热乎，还散发着淡淡的牛奶香味，不仅比大米饭好吃多了，还不失营养！

Q弹软糯的小甜点-糯米糍粑

2017年11月25日

美食是一件很神奇的东西，它来自不同的国家和地区，但很多地方却是相通的。 将糯米蒸熟捣烂搓圆，然后在黄豆粉上打个滚，一款Q弹糯口的糯米糍粑就做好了！在台湾和日本，它有个很好听的名字，叫做麻薯；在韩国它却被称之为打糕。 且不管它叫什么名字，对于我这种吃货来说，好吃、做起来简单方便是最重要的。今天给大家带来的这种做法一键就可以搞定，非常适合喜欢偷懒的吃货哟！

日本最畅销的伴手礼-香蕉蛋糕

2017年11月08日

前些天去日本游玩归来的闺蜜给我带了一堆伴手礼。一眼扫过去，有抹茶冷面、和果子、巧克力等一堆特色小零食，最吸引我的还是传说中销量多年排名第一、最受游客欢迎伴手礼—东京香蕉蛋糕。 香蕉蛋糕除了在外形上有点像一个矮胖矮胖的香蕉模样，在里面包含了顺滑奶香味的香蕉馅，香甜可口，原本对香蕉并不感兴趣的我也忍不住来几口。 一盒香蕉蛋糕的代购价格差不多是200元，但自己做的话成本还不到10块钱，而且一点也不难，超有成就感的，赶紧和我一起动手做起来吧！

清甜软糯的小甜点-南瓜糯米糕

2017年11月08日

秋冬正是吃南瓜的季节，南瓜不仅好吃，还营养多多！它内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。 南瓜本身金灿灿的颜色特别让人有食欲，除了我们常见的蒸炖，还能做成小甜点，只需要一根牙签就可以轻松做出南瓜的造型，再插上一颗提子干，超级可爱，十分有食欲，赶紧和我一起做起来吧！

酸甜可口的小零嘴-山楂雪球

2017年11月01日

转眼便是深秋了，虽然是在南方，但在街头已经可以看到山楂果红彤彤的身影。酸涩的山楂，就像纯纯的初恋，红颜似火的外表下是青涩味道，不禁让我想起校园时代的恋情，羞涩却又单纯。 很早以前，在南方是很少能在街头看到山楂果，运气好的话，才能遇到那走街窜巷吆喝卖冰糖葫芦的老汉。比起冰糖葫芦，其实山楂雪球更吸引人。红红的山楂果外面挂着一层薄薄的糖霜，就像小姑娘那白里透红的小脸蛋，甜蜜中带着酸酸的味道！

小鸡棉花糖

2017年11月01日

棉花糖大家早就见惯不怪，但是当像云朵一样软软的棉花糖遇上萌啾啾的小鸡，画风竟变得如此可爱，那种疗愈感可绝非一般！ 大多数女孩都是喜欢追求浪漫的，在日常生活中，只要见到可爱或美丽的事物都可以让我们心花怒放，再烦闷的心也立刻明朗开阔起来。在这逐渐转凉的天气，来上一杯暖暖的咖啡热可可，配上治愈性小鸡棉花糖，美好的一天就应该如此！