云南米布的做法步骤

• 步骤 1：

  

  35g大米淘洗干净后，加入清水提前浸泡一夜。如果夏天制作，建议放入冰箱，以免变馊。

• 步骤 2：

  

  泡好的大米沥干水分，倒入料理机中，加入250g牛奶。

• 步骤 3：

  

  启动搅打功能，打成细腻的牛奶米粉浆。如果家里的料理机无法打得特别细，就多打几遍。

• 步骤 4：

  

  用滤网过滤几遍，口感会更加细腻。

• 步骤 5：

  

  倒入奶锅中，加入5g细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  全程开小火加热，一边加热一边搅拌，加热至慢慢粘稠，出现容易消失的纹路后即可关火。

• 步骤 7：

  

  趁热装入碗中，点缀上爱吃的水果和坚果即可。

• 步骤 8：

  

  香甜细滑的米布就做好了~