香菜馅饺子#盛年锦食·忆年味#

2017年01月15日

冬季里吃得最多的主食之一就是饺子。春节更是北方必吃的团圆饭。从煮到盛盘，一片热气腾腾，让人忘记寒冷。吃到嘴里更是幸福感十足。好吃不过饺子，之所以受欢迎，更多的应该是饺子馅儿的可选余地多，肉馅素馅以及各种蔬菜都可以充分搭配。大众馅儿受欢迎，一些小众馅儿也是备受追捧的。比如，香菜。香菜不但营养丰富，还有药用价值，对消化不良有很好的功效。香菜更多的时候会被认为是配菜，可以很好地提味儿。但今天让它做了主角，包了香菜馅儿的饺子。这是我爱吃的饺子馅儿之一。

凉拌西葫芦#盛年锦食·忆年味#

2017年01月14日

以前一直觉得冬天寒冷，不适宜吃凉拌菜。但经过了数个饭局之后，我深深地觉得真不是那么回事。每次被最先干掉的就是凉拌菜。当然，前提得是这道凉菜还得让大家接受，好吃。上周和朋友聚会时，点了一道凉菜。刚被端上来之后，特别不起眼，说实话不是那种从颜值上吸引人的菜。当第一个人夹了一筷子之后，他便不停地吃起来，并且嘴里开始给予高度评价。我们其他人抱着怀疑的态度行动之后，结果就是这盆子空了，特别爽口，从而觉得外表会骗人这事特靠谱。 通过味觉破解了食材和调料后，回到家中我便开始尝试做了这道菜，一次搞定。简单的食材，快手，味道还是那个味道。

在家轻松制作乡巴佬卤蛋

2017年01月14日

卤味是我爱吃的食物之一，尤其是卤蛋。饥肠辘辘的时候，吃下一颗卤蛋会顿时觉得唤发了能量。平时就当零食吃，不知道有没有人和我有一样的癖好。以前每次去超市都会顺手买一些回家，后来一次偶然的机会去亲戚家做客，亲戚端出刚做好的卤蛋让我品尝一下，一口下去，感觉特别正宗，比买的还好吃。询问方法后，没想到制作过程很简单，回家尝试，一次成功。我把做好的卤蛋带到单位和同事们分享，大家赞不绝口，我告之大家方法后，有的同事回家尝试后，给我打电话兴奋地说他做的特别成功，家人都爱吃。

韭菜炒鸭血

2017年01月12日

都说吃什么补什么，虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我们吃掉，才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物，对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”？鸭血就是其中一种，以前妈妈让我多吃，说是吃血补血，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，而且还必须有辣，吃起来超香，特别下饭。

焦溜丸子#盛年锦食·忆年味#

2017年01月11日

自从我踏入美食圈自己做各种好吃的，我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食，都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人，同样的菜觉得比饭店的价格便宜，就会很满意，好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。 今天做了一道焦溜丸子，也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。丸子外焦里嫩，菜汁爽口。过节时候露一手，完全没问题。今天亲自做过这菜之后，算算成本也就八块钱左右，老公说我太会持家。他殊不知省的钱这点钱根本不够我网购的。。。

黄焖鸡#盛年锦食·忆年味#

2017年01月07日

017年的第一个月已经过了三分之一了。春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选！

韭黄馅儿水煎包#盛年锦食·忆年味#

2017年01月03日

蒜黄儿和韭黄儿是我家经常入馅儿的蔬菜。上次做过蒜黄馅儿的饺子，身边的朋友们看了后也纷纷尝试起来，并专程发信息给我说味道很赞。今天我用韭黄做了水煎包。这个馅儿恐怕你在店里是吃不到的，但好吃没的说，想吃可以自己尝试做一下哦！ 蒜黄儿和韭黄儿总是让人傻傻分不清，其实它们外表相似，但却是两种不同的菜。从名字上就可以知道它们的出身不同，另外，外表也可区分，蒜黄儿的叶子是抱在一起的，比较细，韭黄儿的叶子是像韭菜那样，扁扁的。

排骨鸡

2016年12月31日

我们的传统大节~春节的脚步也近了。春节大菜不能少，最近也一直潜心研究应景的大菜。节日菜就得横不是？大鱼大肉肯定少不了，但是咱也需要一些小清新的菜品来养眼不是？另外，还不能是“花瓶菜“，光好看不好吃还不成，既能满足的了视觉还得不能让味觉失望。我今天给大家一个参考，抛砖引玉。前一段时间，尝试做了一道我自创的节日菜，看似排骨，不是排骨，不夸张地说，真的是上桌就抢光的节奏，家人都没吃过瘾。

蜜汁芝麻鸡

2016年12月27日

今天做了一道蜜汁芝麻鸡。用到了小妙招，味道棒棒哒！吃过的人都说好吃，嫩！

尖椒土豆丝

2016年12月27日

炒土豆丝是再普通不过的一道家常菜了，它的普通可能仅次于西红柿炒鸡蛋，基本是大家进入厨房界的入门级菜品。炒土豆丝却不是能轻易满足所有人口味的一道菜。身边很多自称不会做饭的朋友经常会说，“ 我不会别的，只会炒土豆丝，但是就是切得不够细”， “我只会炒土豆丝，但炒出来不脆，特别面”，“我就会炒土豆丝，我喜欢吃面的，但炒出来总是脆的。” 其实这些朋友聚在一起交流沟通一下，也许就是大家帮助大家了。 　　我个人喜欢吃口感面面的那种土豆丝。最初我以为土豆炒出来的口感取决于它本身的品种，后来发现其实还真不是，炒菜的时候只需一个步骤就可以决定口感是脆还是面。

凉拌手撕蒜薹

2016年12月26日

人们都有一个共同的感受就是，做自己喜欢的事情就会觉得时间过得飞快。对于美食，不能称之痴迷，但我是热衷的。真正踏入美食圈有一年多了，从最初自己做完美食后晒图到如今和大家分享成功的菜谱，突感成长之快，从中收获了许多的认可，也获得了很多的宝贵经验。感谢过去一年喜欢我的菜的大家，也感恩美食路上认识的朋友们！2017在美食路上一路有我和你！ 　　对于蒜薹，炒菜中似乎更常见。今天介绍一道用它做的凉拌菜。凉拌手撕蒜薹，不仅做菜过程有意思，成品也相当受欢迎呢。这算是快手菜一族，蒜薹经过处理后，少了本身的辛辣味，但是口感依旧脆爽，色泽鲜绿，让人垂涎欲滴。元旦家中来客人时，我做了这道菜，光盘了。

豆角炖肉

2016年12月22日

白菜炖豆腐

2016年12月21日

大白菜是冬天的专属，价格便宜营养却很丰富，富含大量的维生素和果胶，都是人体所需要的天然营养。豆腐更是有“植物肉”之称，不仅富含微量原素和维生素，蛋白质含量也不可小觑，另外一天吃两小块豆腐就可以满足一天所需的钙。 今天做了一道家常菜，北方家里经常吃到，而且百吃不厌。简单其实美食不是一定要张扬和夸张，简单的烹饪方法，加上花入自己的心思，注重调料的配比，就会是不简单的一道美味。

家常卤味

2016年12月17日

老北京片儿汤

2016年12月16日

作为北方人，对面食情有独钟。可以毫不犹豫地说：“我是吃面长大的”。听妈妈说我小时候最早添加的辅食都是面食，片儿汤，而且百吃不厌。长大后，我还是很喜欢吃妈妈做的片儿汤，卖相让人垂涎欲滴。吃到嘴里，又软又滑的面片，入口即化，老少皆宜；汤汁的味道更是让人胃口大开。到如今，有的时候我生病了不舒服，唯一的食欲就是想喝碗片儿汤。清晨，它可以作为早餐，叫醒你一天的好心情。一日三餐的任何时候享用，都会是不错的选择。（如果早晨时间紧张，可以提前和好面放冰箱冷藏，第二天早上拿出来用也是ok的） 今天就和大家分享一下我家做片儿汤的方法。

焦溜豆腐

2016年12月09日

我一直认为豆腐是个好东西，而且烹饪豆腐的手法也是多种多样。搭配不同的食材，或是选择不同的烹饪方法，最终呈现出来的都是佳肴。对于本身就酷爱豆腐的人来说，百吃不厌是绝对的。没有肉就多吃豆，堪称“植物肉”的豆腐在满足味蕾方面绝对可以胜任！我家的餐桌上经常会出现豆腐的身影，有的时候一目了然，有的时候则是以给人惊喜的身份现身。不管是什么形式，最后都会落实到“光盘行动”就对了。 今天做了一道焦溜豆腐，快手且下饭，又是能让人做到盆干碗净的利器。

凉拌芹菜花生米

2016年12月08日

鸡丝香菇粥

2016年12月02日

天气凉了，就会忍住想吃些热乎的饭食。外加冬季空气干燥，难免有胃口不佳的时候，但任何情况下，喝粥都不会是错误的选择。

黄金梨包

2016年11月29日

今天开始研究了一款象形主食。家人说这是我做得最好的主食（这是在夸我吗？）面粉用了精粮和粗粮，是最佳搭配，老少皆宜。这种主食也是吸引小朋友们的利器呢。

黄金千层葱花饼

2016年11月26日

今天做的这款黄金千层葱花饼是自己在普通葱花饼基础上的一个创新。葱花香中还有些许的蛋香味儿，味道绝对超乎想象地好！

自制薄脆煎饼

2016年11月26日

作为早点，煎饼绝对是首选之一。煎饼种类较多。从原料上看，有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等；谷物和蛋类的结合，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。 　　经常听说有大学生毕业之后放弃工作机会，靠摊煎饼发家致富的，还有歪果人在外国街头摊煎饼深受当地人买账的。听起来有木有很励志？总之，还是想说，煎饼真是深受中外国民的喜爱，到哪哪都受欢迎！ 　　虽说煎饼好吃，但是我们一定不要做那种在公共场所的密闭空间内，自顾自解决温饱问题，也要有公德心不是，你懂的！ 　　今天做的这款煎饼，是有薄脆的，而且是省事版的薄脆！

老醋花生米

2016年11月24日

豆腐肉丸汤

2016年11月21日

　今天做了一道豆腐肉丸汤。豆腐不受季节限制，一年四季都在餐桌上占有一席之地。各种营养含量都很高，吃两小块豆腐就能满足一天钙的需求，堪称“植物肉”。肉馅中加入豆腐，外加小窍门，滑嫩无比的豆腐肉丸，老少皆宜。

糖醋藕圆

2016年11月21日

冬天是莲藕上市的季节。无论是超市还是菜市场，莲藕摊前的顾客总是络绎不绝。莲藕不仅在自身营养价值非常高，而且它适合做成很多菜品，可以生食亦可煮食。它有的时候可以是餐桌上的主角，有时也可以是餐桌上的配角，它从不给人以轰轰烈烈的口感，但味道都是恰到好处。 无论是炖汤还是入菜，莲藕都能时不时地给人以惊喜的口感。 作为配菜，将莲藕擦丝加入肉馅中，炸成藕圆，再裹上糖醋汁，味道赞而且还下饭。

鸡丝蒜薹炒豆干

2016年11月18日

今天做的这道菜是用家里的“现货”做的“随便”，蒜薹，鸡胸，胡萝卜，豆腐干，集营养美味与颜值于一身的一道快手菜。