以前一直觉得凉拌菜是夏天专属，现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃，凉爽清口。冬天吃，爽口解腻。所以，现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配，家人也甚是喜欢。
皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜，深受大众喜爱。皮蛋，也叫松花蛋，有营养能去火。
因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用；
皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的，所以能达到清火的效果。
但是皮蛋含一定量的铅，不宜多吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
皮蛋豆腐#舌尖上的春宴#收藏
浏览 49014
收藏 743
所需食材
- 内酯豆腐 1块
- 松花蛋 2个
- 姜末 适量
- 盐 1克
- 生抽 3勺
- 香油 少许
- 小红辣椒 2个
皮蛋豆腐#舌尖上的春宴#的做法步骤
-
步骤 1：
内酯豆腐切块
-
步骤 2：
松花蛋切块
-
步骤 3：
将松花蛋块撒放到豆腐块上面
-
步骤 4：
红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
-
步骤 5：
倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。
-
步骤 6：
吃时拌匀。
