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豆泡酿肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆泡 12个
- 猪肉馅 100克
- 盐 2克
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
豆泡酿肉的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切末，放入肉馅中，加入酱油，蚝油，盐，拌匀，如果觉得干就加些水。
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步骤 2：
豆泡中间用筷子捅个孔，可用手指再捅大些。
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步骤 3：
用手指头塞进肉馅。
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步骤 4：
锅中放少量油，中小火，煎豆泡，先将有肉馅的面朝下煎，之后其他面也都煎一下。
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步骤 5：
调芡汁，一碗水，两勺淀粉，一勺生抽，一勺蚝油，放入锅中，中火烧开后，放入豆泡。其间根据汁量和颜色，可加水和老抽。
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步骤 6：
中火收汁。
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步骤 7：
出锅
