香煸薄荷三文鱼头

2015年04月24日

蔓越莓马芬杯

2015年04月23日

马芬蛋糕方子没有曲奇（曲奇严格按照方子来才容易出清晰的纹路）那么严谨。马芬蛋糕油和面粉的比例很随意，想香浓湿滑一点，就油多粉少，想干爽一点，就粉多油少。这次我选择等量的油和粉，一大包50g蔓越莓光铺表面用不完，大颗的放糊糊里难得嚼，最后决定全部消灭，其中大部分都切细细的，拌在蛋糕糊里增加风味。其实葡萄干这样做也行的。

铁板啫鸡块

2015年04月22日

菜肴“炒丁丁”

2015年04月21日

超级简单的布丁

2015年04月19日

油条

2015年04月19日

一直都喜欢吃油条，小时候，家乡的油条都是等着现炸的，非常香酥脆，配上一碗豆浆，就是一个简单的小幸福。

果冻夹心草莓芝士蛋糕

2015年04月17日

黑糖棒棒糖

2015年04月16日

糖不甩

2015年04月15日

【健康的好吃的】——全麦大馒头

2015年04月13日

抹茶酥

2015年04月12日

抹茶酥很多人都做过，过程配方都差不多，我在制作过程中总结一个小窍门，就是最后一次卷之前，切掉多出的白色油皮，这样茶果子的外形更漂亮，层次更清晰，下面有对照。

粤式点心——甜薄撑（薄餐

2015年04月10日

微波炉叮红薯

2015年04月08日

其实紫心番薯不好吃.....因为个头小所以买了，要黄心红心的番薯才够湿润和香甜。

果仁杯子蛋糕 芝士奶油霜装饰CUPCAKE

2015年04月08日

这个马芬蛋糕的作法和材料都很简单的，比较传统，加有鲜奶，所以比不上纯牛油做的松软，但是大部分的cupcake都用这个基础方子变异出来，口感偏硬偏实。其实用海绵蛋糕做马芬也很好的，就是会比这个做法麻烦一些。

砵仔糕

2015年04月08日

法式经典——传统版玛德莲Madeleine

2015年04月07日

烘焙，我觉得不能少的点心，也是非常经典的法式代表性糕点——玛德莲，还有就是费南雪。它们有个共同点，就是黄油需要熬煮掉水分，做成焦奶油。 玛德莲的模具很常见，可是费南雪的金砖模不是很好找

香蕉巧克力派（挞） 揉搓派皮的制作

2015年04月06日

巧克力蛋黄派

2015年04月05日

练切

2015年04月04日

唯美的和果子，种类繁多，用基础外皮制作的种类有：道明寺、求肥、练切、外郎、时雨、金糖、浮岛、锦玉等等。 练切是用白豆沙馅及白玉粉制作外皮，通过改变外皮的颜色和形状展现出四级变化之美。

华夫饼、松饼

2015年04月01日

和果子

2015年03月31日

唯美的和果子，种类繁多，用基础外皮制作的种类有：道明寺、求肥、练切、外郎、时雨、金糖、浮岛、锦玉等等。 锦玉是用寒天粉(琼脂粉，洋菜粉）制作外皮，通过改变外皮的颜色和形状展现出果子之美。

鸡仔饼

2015年03月27日

韩式拌粉条

2015年03月24日

竹炭土司

2015年03月20日

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2015年03月19日

这道菜很多人都喜欢，我和水牛也不例外，在粤菜馆经常点这道菜。不过水牛会偶尔抱怨蒜蓉太多，咔咔～其实这道菜没有了蒜蓉，也就不会这么受欢迎了，很多美食都是这样，相辅相成互相增色