铁板啫鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  半只鸡洗净斩块。用生抽、料酒、砂糖、生粉腌制20分钟以上

• 步骤 2：

  准备红椒片、葱白段、洋葱片（遗憾家中没有，这个很好味）、姜片、蒜瓣

• 步骤 3：

  再备些柱候酱，亦可用其他的甜面酱代替

• 步骤 4：

  烧热铁板锅，加适量油烧热

• 步骤 5：

  大火爆香葱白、洋葱、姜片、蒜片，然后加入一勺柱候酱，炒香

• 步骤 6：

  倒入腌好的鸡块，大火爆炒3-5分钟

• 步骤 7：

  倒入辣椒片、继续翻炒2-3分钟

• 步骤 8：

  洒上葱段即可关火上桌。鸡肉非常香嫩