【完美小饼】水牛也称赞的抹茶花生酱小饼

2014年11月27日

我不是很爱吃饼干，但是却非常享受做饼干的过程，感觉比做面包蛋糕要有趣，比如曲奇饼要挤花；这种硬质小饼要冷冻变硬后切片；还有需要压模的造型饼干；还有需要用硅胶垫刮出来的脆薄饼等等，做法五花八门，都有趣极了~~~~ 其实做蛋糕特别是蛋糕装饰也很有趣的，但是太考验一个人的美感和艺术细胞，我自觉都麻麻地，所以不太轻易去弄，或者以后多点信心再说。

冰室里的榴莲班戟

2014年11月26日

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。 班戟还是十年前在一个名为“百搭果”的水果主题餐厅吃到的，同事带俺去吃的，我不知道“戟”的发音，问同事，她告我，读“jǐ” （粤语发音是gei，所以班戟的粤语和pancake发音很近），吼吼......不过因为鲜奶油太多，芒果果肉太少，很腻味，没怎么觉得好吃，后来去吃了无数次百搭果的水果餐，却从没再点过班戟。

蒸冰皮做的冰皮月饼

2014年09月03日

只是一个小小的尝试，成就了一款美味点心。蒸冰皮月饼

冰激凌月饼DIY

2014年09月01日

很多年前，香港就出现了冰激凌做內馅的雪月饼，某大牌冰激凌连锁店推出的冰激凌月饼也热卖了好些年。脆又薄的巧克力外皮包裹着香滑的冰激凌馅，冰激凌的內馅中，还包裹着多种口味的馅中馅果酱，感叹它的华丽精彩之余，又为高昂的价钱扼腕叹息。 其实，看似复杂的冰激凌月饼，也可以自己在家DIY，而且还一点不难：可以在超市购买冰激凌和巧克力及果酱来“组装”搭配，口味方面完全不用担心，因为都是买回来的材料，DIY的工作只是把几个食材搭配到一起而已，做出的口味八九不离十。 我们不是冰激凌月饼味道的主导，所以，只要能把形状“折腾”出来，就算是成功了。