韩式拌粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  干香菇泡软去蒂，洗净切丝；黑木耳泡软切丝；卤牛肉、洋葱、胡萝卜切丝备用

• 步骤 3：

  炒锅放入油，待油热后依次放入洋葱、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝、葱段，以大火炒熟，然后盛出放凉备用

• 步骤 4：

  用地瓜粉（红薯粉）代替韩式冬粉，因为韩式冬粉也是用地瓜制成的，取80g左右

• 步骤 5：

  地瓜粉先用温水泡软，然后用滚水煮五分钟左右，煮熟后浸入清水，然后捞出沥干水分，剪成筷子的长度

• 步骤 6：

  取大容器，倒入地瓜粉，再把之前盛凉的炒杂菜、熟的白芝麻、盐、糖、生抽、香油搅拌入味

• 步骤 7：

  搅拌好之后自己品尝，选择自己满意的味道，我喜欢糖少一些，只放了小半勺糖（书上说要2勺），做好之后装盘即可。