蔓越莓马芬杯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料（4-5杯，中号）

• 步骤 2：

  蔓越莓中倒入朗姆酒，再加入适量清水浸泡20分钟。 其实没有朗姆酒可以不加的，或者用红酒浸泡也好

• 步骤 3：

  留出马芬表面点缀的蔓越莓后，剩余的全部用刀压碎待用

• 步骤 4：

  室温软化好的牛油里，加入细砂糖，用打蛋器打发

• 步骤 5：

  打到泛白有点蓬松

• 步骤 6：

  之后至少分3次加入鸡蛋液（蛋白蛋黄混合了的），每次都要让牛油和鸡蛋混合充分

• 步骤 7：

  之后筛入低粉、奶粉、泡打粉，轻手拌均匀

• 步骤 8：

  接下来加入切碎的蔓越莓粒

• 步骤 9：

  混合均匀

• 步骤 10：

  烤箱180度上下管预热。用勺子把蛋糕舀进马芬杯里，7-8成满。我想要看到蛋糕多多的翻出杯面，所有加了9成满，只够装4杯

• 步骤 11：

  上面点缀之前预留的蔓越莓，入烤箱中层，180度上下火20分钟，不同烤箱注意观察自己把握时间

• 步骤 12：

  厚厚，发得真好啊~~ 香喷喷~~