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有“颜值”的五彩鲜贝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜贝 250克
- 白果 100克
- 青豆 80克
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 生姜 数片
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 玉米油 2大勺
有“颜值”的五彩鲜贝的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜洗净切成丁和白果、青豆一起氽水后控干。
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步骤 2：
鲜贝洗净后加料酒腌拌。
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步骤 3：
生姜、蒜头切薄片，葱切段待用。
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步骤 4：
炒锅内加一勺玉米油，把控干水的白果、青豆、胡萝卜丁下锅煸炒，加少许盐调味后盛出。
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步骤 5：
干净炒锅内放一大勺玉米油，先把葱、姜、蒜放入锅内煸香，再加入鲜贝翻炒，少许盐调味。
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步骤 6：
最后把已炒好的白果、青豆、胡萝卜丁放入锅内一起翻炒，漂亮的五彩鲜贝就可以装盘食用了。
小贴士
1、三丁氽水是让食材容易酥料。
2、白果会有一些毒性，食量不能多而且一定要烧透。
平时一些有营养的蔬菜家人会挑食，为了让家人能够吃得更健康，营养更均衡，我会常常让菜肴搭配的也要有“颜值”，好看才会让人增加食欲。鲜贝有降低胆固醇的作用，搭配上白果、胡萝卜这些营养蔬菜，五彩缤纷，好看又好吃！
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