好看美味的三色冰皮 by 金陵玫子 - 菜谱

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浏览 4057 收藏 168 时间 30-60分钟切墩(初级)

1、我这个方子的量可以做50克冰皮30～32个，请根据自己所需调整食材用量。
2、粉糊一定要蒸透，否则会粘手不好做。
3、糕粉就是把生糯米粉放锅里小火炒熟。
4、粉团一定要揉光滑并且静置，这样包的时候基本不粘手。

金陵玫子 2015年09月23日发布

做过几次冰皮月饼，总感觉有些粘牙，味道不尽人意！都说香港的大班味道好吃，在网上搜到了配方，经过调试微调配方，终于做出了好吃的冰皮，三种颜色，三重味道！

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