南瓜系列—南瓜葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮刮瓤后洗净切成薄片，放入锅中火蒸10分钟。

• 步骤 2：

  葱洗净切成碎沫，放上适量肉桂粉、盐拌匀待用。

• 步骤 3：

  趁热压成南瓜泥，一边加入面粉一边用筷子搅拌，直至揉成光滑面团。

• 步骤 4：

  面团盖上保鲜膜醒15分钟后，分成8份。

• 步骤 5：

  把一份面团擀成薄片，抹上猪油，撒上葱花。

• 步骤 6：

  顺着一边卷起后搓长。

• 步骤 7：

  把长条面往一个方向卷起，即成饼胚。

• 步骤 8：

  平底锅内放入适量油，饼胚擀薄后放入锅中小火煎。

• 步骤 9：

  待饼两面煎至金黄即可装盘食用。