长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A--柠檬酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把一个柠檬的表皮轻轻搓成碎沫，放入酸奶中拌匀。

• 步骤 2：

  黄油放入小碗中隔水加热溶化后倒入酸奶液中拌匀。

• 步骤 3：

  在酸奶糊中逐个加入2个蛋黄拌均后筛入粉类，搅拌均匀成为蛋黄糊。

• 步骤 4：

  2个蛋白放入无油无水的干净容器中，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖，打到大尖角即湿性到中性之间即可。

• 步骤 5：

  把三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白糊中，继续翻拌至均匀，切忽划圈避免消泡。

• 步骤 6：

  搅拌均匀的蛋糊倒入模具八分，在台上震出大气泡。

• 步骤 7：

  烤箱提前预热好，烤盘中加入冷水放在烤箱中下层，上面摆放烤网和模具，用水浴法烘烤蛋糕，上下火150度50分钟。

• 步骤 8：

  烤好的蛋糕稍凉后脱模。

• 步骤 9：

  QQ糖加少量水隔水加热熔化后，放入一勺柠檬酱搅拌均匀后，稍凉淋在蛋糕上即可食用。