奇异果奶油蛋糕卷

2020年07月21日

今年奇异果颜色当道，怎么也得做一款青翠的奇异果奶油蛋糕卷来凑凑热闹！

芒果冰淇淋水果捞

2020年07月18日

夏天是吃冰淇淋的季节 ， 也是大量水果上市的季节。 那么这次就来一款美味的芒果冰淇淋水果捞吧！

秒杀哈根达斯的自制紫薯冰淇淋原来做起来这么简单，以后想吃就做

2020年07月15日

以前都是在外面买冰淇淋吃，今年竟然让我发现了有冰淇淋机，可以自己在家自制冰淇淋。对于我来说怎么可能放过这种机会，货比三家后我决定赶紧入手一个柏翠冰淇淋机。从此我就可以想吃什么就做什么，想什么时候吃就什么时候吃啦！想想都美美的。今天我就先从紫薯冰淇淋开始，怎么会想做紫薯冰淇淋？普通的冰淇淋吃多了嘛，就来款特别口味的，开启我的自制冰淇淋时代！

无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋

2020年07月08日

今年市面上出了很多款式的冰淇淋机，对于我这个喜欢冰淇淋的人来说，肯定是不能错过的，麻溜地入手了一个 柏翠冰淇淋机 。前几天做了紫薯冰淇淋，今天肯定不能放过我们最喜欢的巧克力冰淇淋啦！家里刚好有法芙娜58%的黑巧克力，下重本，来款高颜值的巧克力解解馋。

甲壳虫柠檬蛋糕

2020年07月01日

无需打发，不用搅拌技巧的超简单甲壳虫柠檬蛋糕。

早餐芝士三明治

2020年06月22日

宝贝今天的早餐：鹌鹑蛋芝士三明治

草莓酸奶油古早味蛋糕

2020年06月07日

古早味蛋糕从前年开始，在各大网站、各大私房开始流行起来。什么是古早味？其实是闽南或台湾常用于描述传统食物或者习俗的一种最原始最传统的做法。用最简单的材料与烹饪手法，制作出来的食物却总能超出期待的味道，让品尝者留下难以忘却印象。虽然现在对于古早味不再是追求最原始的最简单的材料，更确切地说是对真材实料的向往。 古早味蛋糕的口感入棉花一般的绵软轻柔，软嫩Q弹，在口感上我个人觉得会比戚风在柔软细腻一些。但古早味蛋糕在制作上要比戚风蛋糕麻烦一点，它需要有一个烫面的过程，面粉经过烫面之后，会吸收更多的水分，锁住更多的水分，所以口感上就会绵润一点。还有它是需要水浴法的烘烤方法，而不是直接放在烤箱内烘烤，一个是因为水蒸气的原因，蛋糕的口感才会比戚风直接烘烤的要润，不干。

万能的日式餐包配方

2020年05月31日

前几天，烘焙课堂上的老师给了我一个方子，是他一直用来做餐包的万能方，让我回家试试看。今天趁着有空，感觉将老师的方子试做了一下。出炉的面包真的非常的绵软，口感上又不会那么甜，我家都不是特好甜的人。简单的几种普通的原材料，直接法制作的面包。早上做好，特意放到了晚上，面包还是入出炉般，特别的好吃，所以赶紧将这个方子记录下来，给喜欢做餐包的小伙伴参考。

送给小孩子的儿童节礼物：星星抹茶夹心饼干

2020年05月31日

从上次去广州学习回来，老师给的沙布列酥饼方子到现在都没时间去练习练习，中午买的黄油到货了，下去楼下拿快递后，想着要不就来做这款酥饼吧！当时在学校做的时候觉得特别的好吃，它不同于我们平时吃到的黄油饼干，比黄油饼干更酥松，却又不像酥饼那么不好做造型，应该是有点介于饼干和酥饼之间的口感。

这款德国碱水包和啤酒很配哦！

2020年05月21日

在德国，家家户户几乎都会将这款面包当为主食，特别是德国的男人，喝上一杯啤酒，吃上一个碱水包，几乎是他们日常的生活一部分了。

嫩烤三文鱼沙拉

2020年05月19日

很多人一说到三文鱼，马上就会想到三文鱼刺身，但很多人不知道在西餐里嫩烤三文鱼是一道经典的佳肴，而三文鱼沙拉更是减肥瘦身人士的最爱！

粉粉嫩嫩酸酸甜甜的树莓玉米盒子蛋糕

2020年05月14日

本来是母亲节前一天做好的蛋糕，想着整理一下可以让小伙伴在母亲节的时候做了送给我们伟大的母亲，后来因为拉拉杂杂的事情，拖到今天，看来原本想母亲节的蛋糕，要变成520的情人节或者六一的儿童节啦！

嫩烤布丁

2020年05月09日

今天小妞突然想吃烤布丁，家里就只剩半瓶淡奶油，将就着和牛奶和鸡蛋，没想烤出来那么嫩滑那么好吃。

迷你肉松牛角汉堡包

2020年05月07日

今天闲着无事，做几个迷你的牛角包给小妞当零食，也当早餐。

清蒸黄花鱼

2020年04月25日

一直没怎么在家自己做清蒸鱼，就是老觉得没有外面大厨做出来的那个味道。这两天家婆来汕头小住几天，知道我喜欢吃鱼，特意买了一条黄花鱼，在她的教导下，做出来真心好吃！

70%中种淡奶油吐司

2020年04月11日

特别喜欢这款吐司的组织和口感。

萌萌哒的小狮子饭团便当

2020年04月06日

今天做一款萌萌哒的小狮子饭团来哄小妞开心。

一款从韩国红到全世界的蒜香奶酪包

2020年04月05日

2020年的第一款网红：韩式蒜香奶酪包，从韩国一个街边小吃，到世界的网红，它用了1年多的时间，现在几乎是朋友圈，抖音，小红书，各大美食平台都可以看见它的身影。

宝贝最爱的早餐：火腿肠餐包

2020年03月21日

对于火腿肠餐包，估计几乎是所有小宝贝们最爱吃的小面包了。我家的小妞从小我还没有接触烘焙的时候，我就经常到外面的面包店买火腿肠包给她，早餐一个面包和一杯牛奶，就够她一餐早餐的营业。烤得脆脆的香香的火腿肠，每次小妞都是不舍得先吃，都把面包吃完了才最后慢慢一口一口地啃着。看着她津津有味的样子就觉得好笑。 到现在会做面包了，我还是会经常做这款餐包给她吃，而且还是百吃不腻的那种哦！

蛋糕卷新创意做法：樱桃切片奶油蛋糕卷

2020年03月18日

不知道有没有小伙伴留意到我这款蛋糕卷是用蒸烤箱做的，家里有蒸烤箱的小伙伴都有一个困扰，就是老是烤不好蛋糕卷，因为蒸烤箱的密封性能太好，蛋糕卷又属于水含量比较大的，所以很多烤好了都会出现回缩的现象。其实我也是连续磕了3条才找到了这款蒸烤箱烤蛋糕卷的温度和时间，还有摆放的位置。蒸烤箱一般下火是隐藏的，所以它的下火会比较低。第一次我放在了中间一层，蛋糕下火不够，毛巾面不完美，第二次我放在在最下层，但温度是150度，明显还是有些不足，比第一次好，但还没达到我想要的，所以第三次我改为了160度，烤了28分钟。出炉没有回缩，毛巾面也非常轻松的就可以脱离烤盘。其实烤箱是死的，人是活的，只要我们多想办法，同样可以找到属于它的烘烤方式哦！

吐司料理里面最受欢迎的做法：水果冰淇淋厚多士

2020年03月08日

这款吐司的做法是小妞最最喜欢的，没有之一，实在太美味了！

3.8女王节，做个网红蝴蝶结半翻糖奶油蛋糕送给自己

2020年03月06日

群里做私房的小伙伴都在说，最近几天都有好多男顾客要订给家里的女王，或者将来的女王，也有小伙伴说特意要做一个在那天送给自己，最近因为疫情，每个人的心里都是闷闷的，想借这个放松放松心情，同时也庆祝一下。我也想弄一个来给自己搞搞气氛。

便于携带颜值高的杏仁酥粒南瓜杯子面包

2020年02月29日

这款面包是我最推荐的，我特意拿给了小区的邻居们尝试一下口感，看看反馈是怎么样的。邻居们都对这款面包赞不绝口，这款面包表面是添加了杏仁粉的酥粒，里面是南瓜面包胚。酥脆的酥粒带着杏仁的香味，面包胚又是很绵软的南瓜味。特别的是我用了一款看起来挺有味道的深棕色纸杯装上，又可以让顾客便于携带。邻居们试吃完，都说这款比外面卖的面包好吃几十倍。

橄榄形黄油餐包

2020年02月26日

今天这款小餐包有着非常美的割口，有点欧包的范儿。直接法，因为做得小小一个，橄榄形，可以单吃，可以对切做汉堡，又可以和法棍一样切成一块一块，然后上面抹上有盐的黄油，当黄油棒，脆脆的也超好吃。

哄小孩神器：卡通面包

2020年02月24日

我家有一只非常可爱的小狗和一只萌萌的小猫，中午要做的时候正烦着，小妞给我出了个意见，让我参照家里的猫猫狗狗做几个可爱的卡通面包。我觉得这个主意挺不错 。 但烤面包的发酵无法控制的因素很多，还真在第一次烤的时候翻车了，出炉的卡通面包膨胀得很大，几乎没有了形状，不服气，我马上开始了第一次尝试。 总结了第一次的一些失败的原因，这次我将面团酵母量减少了一点，发酵上也控制得比上次要稍短一点，第二炉出炉的时候自己非常的满意，达到了自己想要的效果。萌萌哒的卡通猫和狗生动可爱，栩栩如生。赶紧拿给隔壁的三个小邻居，让他们看看喜不喜欢？好不好吃？三个小朋友接过手都说不舍得吃，要留着当玩具，可把我给乐得！