肉松拔丝纸杯蛋糕

2017年06月11日

拔丝纸杯蛋糕，做法其实和全蛋海绵基本相似，蛋糕整体有点咸口，趁热吃不会觉得油腻，最好吃的时候用微波炉或烤箱叮个几秒。虽然材料看似简单，但是一定要注意细节，全蛋海绵就怕消泡，所以要非常注意搅拌手法。

可以拉丝的麻薯软曲奇

2017年05月29日

你吃过可以拉丝的曲奇吗？外面是酥酥软软的，内部是Q弹的，麻薯和曲奇的完美结合，带你体验不一样口感惊喜！

快手早餐～山药燕麦米糊

2017年05月28日

又是一款懒人们喜欢的快手早餐，山药和燕麦的结合，低脂又健康，可以代替低脂餐和儿童辅食，快快学起来吧！

杂粮蔬菜饼

2017年05月27日

用芹菜和土豆做的一款杂粮饼，里面加了一点点的玉米粉，因为有玉米面粉外表有点脆，里面的有土豆会是软软的，不知道有多少人能接受这个口味？反正粗粮的都不会太好吃。个人也是为了孩子，就经常琢磨一些健康的食物，怕孩子挑食嘛，所以就各种研究喽……

通用小四卷，徒手卷不开裂

2017年05月20日

一直用小四卷的配方很好用，在基础操作调整的手法和步骤，徒手卷了四次还是很完整，烘焙小白在蛋糕卷和戚风蛋糕上肯定都下了不少功夫。其实在注意搅拌手法和打发蛋白的同时，还有一点也非常重要，那就是控制好温度，这三点是最重要的，也就是你成功和失败的重点。

家常炒饭

2017年05月08日

炒米饭，对于懒人们是最好的，也是最快捷的一个方法。今天我用到的材料很简单，在你家里只有剩米饭，而你又懒得做饭的时候，你可以随地找一些可用的食材、比如鸡蛋、火腿、蔬菜叶、轻松做上一碗好吃的炒米饭。

胡萝卜甜甜圈

2017年05月08日

小孩子们都喜欢五颜六色的东西，这次用胡萝卜泥做成甜甜圈，口感扎实、内部湿润、香味浓郁。做法也特别简单，可以说真的是快手甜甜圈呢。

芥汁黄瓜

2017年05月08日

一到夏季天热吃饭就没有胃口，今天做了一道开胃凉拌菜，简单、清爽又下饭，大家学起来哦！

家常豇豆角炒肉

2017年05月07日

你是否吃多了山珍海味？最后还是喜欢家常菜？是的，家常菜虽然没有名厨做的好吃，但是它有家的味道，有妈妈的味道。而且，是最让你放心的食物，没有地沟油，没有添加剂，有的是满满的爱意。

酸爽葫芦丝

2017年05月06日

看到这道菜，大家肯定会在想，主材料用的是什么？其实是一个很平常很普通的食材，就是西葫芦。西葫芦的做法很多，用途也很广泛，可以包包子、饺子、炒肉、炒鸡蛋、总之用处多多！之前有写过用西葫芦做饼，今天教大家一种特别的吃法，就是用它凉拌，而且加入一些调味料还有老醋，吃起来非常下饭哦！

芒果奶冻

2017年05月04日

夏天匆忙的来了，小宝贝是不是总在围着你要雪糕吃？做妈妈的确总是在担心，雪糕很凉而且里面的各种添加剂，会对宝宝不好！那今天教大家一款好吃的奶冻，芒果奶冻，这回可以用它代替孩子的冰糕问题了！最主要的是零添加剂，而且不用烤箱哦！烘焙小白在家里也可以轻松学习呢！这款奶冻，加入水果泥又不失营养、还有吉利丁的作用，使奶冻口感更Q更细滑。方子可以举一反三，做成任何的水果口味！

北海道戚风

2017年05月02日

北海道戚风，因组织湿糯软绵，口感轻盈，加上香浓的卡仕达酱深受人们喜爱。在私房烘焙也是非常火爆。今天就教大家这款好吃的甜点，附卡仕达酱配方。

家常小炒#鲜香滋味，搞定萌娃#

2017年04月26日

简单的家常小炒，有时候感觉吃起来比肉还香，最近家里的菜都比较素呢

快手早餐饼#鲜香滋味，搞定萌娃#

2017年04月24日

这个小饼是我经常给孩子做的，早餐既方便又快捷，而且味道也特别好，不喜欢吃青菜的小朋友，可以多试着加一些其他的食材。

超柔软的～潜水艇迷你小汉堡

2017年04月22日

很久之前就想写个汉堡胚的方子，一直也挺忙的，孩子要吃汉堡，这次顺手拍了制作图。 这个汉堡胚是用8连模做的，也可以做成正常大小的汉堡胚，只是模具和大小不一样，操作是一样的。 用的是波兰酵头，头一天做好酵头，隔天使用，吸水性很好。

抹茶甜甜圈

2017年04月19日

喜欢抹茶，不是因为它独特的味道，而是喜欢它漂亮的颜色，做出的甜品总是让人有种想吃的欲望。 这个抹茶甜甜圈用了安老师的配方减半，用料稍有更改，配方可以做磅蛋糕，味道超好的！

宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆

2017年04月17日

相信很多妈妈们都想为自己的孩子，亲手做一些无添加的手工小零食。 酸奶溶豆就是其中之一，但很多妈妈们做了很多次还是做不好，有的人甚至做了十次都不成功！还有人告诉我做了几次都烤成了大饼！ 其实如果你掌握几个要点，做起来也不算难。下面我会详细的讲解做法和注意事项，到最后你们一定要看注意事项，那老师期待你们的作业哦！

巧克力卡仕达酱

2017年04月15日

这个卡仕达酱用处很多，可以用做蛋糕卷夹馅、泡芙夹馅、北海道戚风夹馅等等……最主要的是口感好，而且没有添加剂，孩子吃都很放心的。如果不喜欢吃巧克力味的，也可以不加巧克力和可可粉，直接做原味的就好了。

抹茶奶酪软欧面包#樱花味道#

2017年04月01日

很多人说自己的面包做不好，烤完后表层会很硬。对于欧包，最好不要用直接法来做，那你做出来的面包含水量低，肯定表皮会很硬喽！ 软欧面包是中西结合来的，更符合中国人的口味，既不像甜面包那么甜，又不会像法棍那样没什么味道。想要做出好吃的面包，一定要用酵头，经过12-24小时的低温发酵，含水量达到70%以上的面包更好吃，含水量大，肯定会比较难上手，揉面又是一个头疼的病，不要紧，在这里我会教你一个方法。 欧包不需要过多的整形来彰显它的魅力，你只要把它的水份含量、发酵程度和烘烤温度搞好就ok！做的再难看，在表层撒上面粉、割上几刀，那就相当完美了！其实做面包并没有很复杂，面粉、酵母、盐、水，有这四种材料，你也可以做出好吃的面包！ 这个欧包是经过我改良之后的作品，程序不算复杂，好了，啰嗦了很多，我们还是开始正题吧

提拉米苏（6寸）#樱花味道#

2017年03月31日

提拉米苏，一款让人吃上一口，就永远忘不掉的慕斯蛋糕，放在嘴里，回味甘甜，最喜欢它的咖啡味道……彻底的爱上它…… 提拉米苏蛋糕，比普通淡奶油蛋糕成本要高，现在私房做的也很多，各种盒子、杯子、都有。可以看出它有多么火爆，价格也是毫不逊色。 听了某位老师的课程讲解真是受益匪浅，学到很多东西，这个方子不是老师的，是结合个个方子和自己的经验，稍加改进。我不是甜品师，只是一个热爱烘焙的宝妈，所以，尽量的把学到的知识，用最简单的方式让小白们都可以学到，并且把它做好。 有的同学说：这个材料我没有，可不可以替换？我能不能换成这个那个……在这里我想说：如果你想做好一个作品，并且做出好的味道，那你最好用老师方子的材料，这里的马斯卡彭和咖啡酒，不建议更换，我只用这个牌子，换成别的代替，可能味道就变了。 方子是6寸的，想做8寸所有材料乘以1.78倍

香甜挡不住，芝麻酱面包

2017年02月16日

一直特别喜欢芝麻酱的味道，今天就把它融合在面包里，没想到这么好吃，大家快来学习吧！

星空杯子蛋糕#老板电器总有食空等你穿越#

2017年02月15日

星空是少女的梦， 曾想， 挽着爱的人， 一起在月色下， 仰望星空， 数着数不完的星星， 一起慢慢变老……

星空马卡龙#老板电器总有食空等你穿越#

2017年02月14日

星空马卡龙的特点就在于颜色特别鲜艳、靓丽。对于烘焙新手来说，马卡龙的确是很有挑战性的，失败率很高。开裂、空心、不出裙边等等的问题，曾经我也遇到过这样的问题，后来自己找到原因，其实把握好重要的几点，相信你们一样会成功的。

奇亚籽草莓思慕雪#盛年锦食•忆年味#

2017年01月13日

新年前后是草莓丰收的季节，红色也是新年“莓好”的象征，寓意着来年红红火火。过年了，餐桌上的大鱼大肉会让你没有胃口，那就它来帮助你开开胃吧！

抹茶草莓大福#盛年锦食•忆年味#

2017年01月05日

说起我们过新年吃的糕点，自然是年糕、芋头糕、松糕等等传统春节糕点，那既是一种吉祥的美味，也是中华文化的一种传承。西方很多国家，也有着像我们一样的过年传统，他们大多过的是公历年。像邻国日本习俗，依然保留着汉文化圈的影子。比如新年吃吉祥糕点这种习俗，就有很浓重的汉文化味道。 当然，经过千年的演变，日本人已拥有自己风格的过年糕点，这种日本人新年必吃的和菓子（日式糕点）就是其中之一。 大福，是一种用小豆作馅外包面皮的和菓子。口感更像我们的糯米糍。一般日本的大福小豆馅料，会用甜味的红豆泥，为了增加大福的口感和美观，他们又在大福的基础上搭配了各种元素。大福是一种甜味的和菓子，口感温柔、香甜。因为是日本人过年的必备点心之一，所以被赋予“大福”之名，寓意幸福，成为日本人过年的吉祥糕点之一。