火腿芝士咸味面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面团中出了黄油和盐之外的所有材料，放入厨师机中揉10分钟。

• 步骤 2：

  和成光滑的面团后加入软化的黄油和盐，继续揉。

• 步骤 3：

  大概揉20分钟左右，检查可以拉出手套膜，如果没有出扩展阶段，那就继续揉。

• 步骤 4：

  打好的面团整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

• 步骤 5：

  发酵至两倍大，用手指搓一个小洞，不会瞬间弹回来一发完成。

• 步骤 6：

  把一发好的面团均匀分成6等份。

• 步骤 7：

  取一个面团搓成两头尖，中间稍微粗一点的形状。

• 步骤 8：

  模具中铺好油纸，放入搓好的面团，进行第二次发酵至两倍大。模具我是用的制作法棍的模具，如果没有可以不用，配方可以做6条咸味面包，如果要做的多一点配方翻倍即可。

• 步骤 9：

  将二发好的面团表面刷一层蛋黄液，撒一层火腿丁。

• 步骤 10：

  撒入马苏里拉芝士碎。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热170度中层上下火，烤25分钟左右。

• 步骤 12：

  切开图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图