抹茶蔓越莓玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓干清洗干净，切碎备用。

• 步骤 2：

  黄油加热融化成液体。

• 步骤 3：

  分出一点点黄油，在模具上涂薄薄一层黄油。

• 步骤 4：

  剩下的黄油加入10克抹茶粉

• 步骤 5：

  搅匀备用。

• 步骤 6：

  4个全蛋，加入70克糖粉。

• 步骤 7：

  用蛋抽搅打到不会发黏的流水状态。

• 步骤 8：

  加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌均匀，不可过度搅拌。避免起筋。

• 步骤 9：

  加入切碎的蔓越莓干拌匀。

• 步骤 10：

  加入黄油抹茶部分用蛋抽拌匀，拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，在取出回温20分钟。

• 步骤 11：

  面糊装入模具中。

• 步骤 12：

  如果有小气泡可以用牙签扎破。

• 步骤 13：

  烤箱提前预热160度中层上下火，烤20分钟左右。

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品