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步骤 1:
上次用的是易小焙预拌粉,这次换了牌子,感觉这款韩式的略微甜一些。
步骤 2:
1个全蛋,加入70克水和50克玉米油。
步骤 3:
用蛋抽搅打均匀。
步骤 4:
加入3克芝士粉、1克盐和1克泡打粉
步骤 5:
用蛋抽搅拌均匀
步骤 6:
加入200克麻薯预拌粉
步骤 7:
用刮刀拌匀。
步骤 8:
加入30克香葱碎
步骤 9:
继续用刮刀拌匀
步骤 10:
因为面团比较黏,最好带上一次性pvc手套,面团分割30克每个,比上次做的大一点,烤盘铺好油布或硅胶垫,每个面团之间留点距离,待会烘烤的时候会膨胀起来。
步骤 11:
烤箱提前预热170度,中层上下火,烤35分钟。这次用的热风循环,颜色更好看一些。
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品
步骤 14:
成品
步骤 15:
成品
1.麻薯预拌粉不一定非要我用的牌子,其他的品牌都可以,个人感觉自己做的不如预拌粉膨胀的好。
2.鸡蛋55-60克左右都可以
3.芝士粉没有也可以不加,加了口感会更好。
4.温度根据自己烤箱的脾气,适当调节,风炉要烤的时间稍微长一点,平炉一般30分钟就差不多了。