南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把老南瓜去皮切成小块，放到盘子里，再放到蒸锅里蒸熟，蒸熟以后记是要放凉，不烫手以后才能去揉面；

• 步骤 2：

  

  取一个小盆，把面粉、酵母粉、温热的南瓜泥分别称重，放到小盆里，用筷子搅拌均匀后，放到揉面垫上，揉成一个光滑柔软的面团；

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放到一个大碗里，碗口蒙上保鲜膜，发酵至两倍大。 发酵方法可以有两种，一种是常温发酵，一般室温20度上下，发酵2小时左右就可以达到两倍大了。 另一种方法是放到冰箱里冷藏发酵，冰箱冷藏室温度6-8度，发酵6-8小时左右也能达到发酵效果；

• 步骤 4：

  

  我用的是第二种-冷藏发酵法，放在冰箱里冷藏一夜，面团已经发酵起来了；

• 步骤 5：

  

  我用的是第二种-冷藏发酵法，放在冰箱里冷藏一夜，面团已经发酵起来了；

• 步骤 6：

  

  用刀切成20个等大的小面剂；

• 步骤 7：

  

  在小面剂上撒一些干面粉防粘，切面朝上，用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的圆饼，就像擀饺子皮那样，大小也跟饺子皮差不多；

• 步骤 8：

  

  擀好的饼皮，五个叠压在一起，每个饼皮之间错开一点，如图所示；

• 步骤 9：

  

  从最上面的一张开始卷起来；

• 步骤 10：

  

  从中间拧断；

• 步骤 11：

  

  断面朝下，两朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了；

• 步骤 12：

  

  依次做好剩下的六朵玫瑰花生胚；

• 步骤 13：

  

  把玫瑰花馒头生胚垫上油纸，摆到电蒸锅里，醒发10分钟后，蒸20分钟，结束后焖2分钟即可出锅。

• 步骤 14：

  

  美丽的玫瑰花馒头就做好了， 放到阳台上，色泽金黄，香软可口，好看又好吃，我家的两个小朋友看到以后，忍不住拿起就要吃，还说妈妈太厉害了，做的玫瑰花这么漂亮还好吃！ 中式面食就是这么有魅力，不仅营养，还可以有很多种变化，普通的面粉添加了香甜的南瓜泥， 颜色发生了变化，口感也更香甜，孩子们怎么能不喜欢呢！如果您也喜欢，不妨动手试试吧！