南瓜花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把南瓜去皮切小块，放到盘子里，再上锅蒸熟；

• 步骤 2：

  

  把蒸熟的南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放凉后再倒进面粉、奶粉、酵母粉；

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌成后放到揉面垫上；

• 步骤 4：

  

  揉成一个光滑柔软的面团，因为南瓜的含水量不同，揉的过程中可以根据面团的具体情况，适量增加或减少面粉的用量；

• 步骤 5：

  

  把揉好的面团放到一个大点的容器里，发酵至2倍大，发酵好的面团中间用手指戳一个洞，不会塌陷回缩；

• 步骤 6：

  

  把发酵好的面团再放到揉面垫上，撒上一些干面粉，揉均匀以后，再用擀面杖擀开成一个薄饼状，面饼上刷一层食用油防粘；

• 步骤 7：

  

  把面饼从上往下卷成一个圆形的面卷；

• 步骤 8：

  

  再切成小段，约2CM宽；

• 步骤 9：

  

  把切好的面卷切口朝上摆放，因为中间刷了一层薄油，所以不用担心会粘连在一起；

• 步骤 10：

  

  取两个面卷，如图所示，并排放到一起；

• 步骤 11：

  

  用一双筷子在两个面卷的中间处用力夹紧；

• 步骤 12：

  

  夹好的面卷是这个样子的，如上图所示；

• 步骤 13：

  

  用刀分别把四个角都切断，自然的分开，就形成了一朵漂亮的花形，中间会有张口，没关系，放一粒葡萄干装饰一下就可以了，看起来像不像一朵金黄色的菊花呢？

• 步骤 14：

  

  把做好的花卷放到电蒸箱里，醒发10分钟左右，再通电蒸13-15分钟，断电后焖2分钟再打开。每个花卷之间留有一定的空间，因为花卷还会继续发酵，离的太近会粘在一起。

• 步骤 15：

  

  色泽金黄诱人，香甜柔软的南瓜花卷就蒸熟了，颜色好看，营养美味，看起来就像一朵朵盛开的菊花，这样好吃又好看的面食，我想没有人会不喜欢的，您说是不是呢？

• 步骤 16：

  

• 步骤 17：

  

  这个南瓜花卷的做法，您学会了吗？秋天的南瓜又好吃又便宜，不如多买点，做点好吃的面食也是很不错的呢。

• 步骤 18：

  

  这样的花卷您喜欢吗？